*

Anmerkung

Bezeichnung der Grundsätze in drei Sprachen des Codex Alimentarius

Englisch:

General principles of food hygiene

Französisch:

Principes généraux en matière d’hygiène alimentaire

Spanisch:

Principos generales de higiene de los alimentos

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Anmerkung

Englisch:

Hazard analysis and critical control point (HACCP) system and guidelines for its application

Französisch:

Système d’analyse des risques – points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et directives concernant son application

Spanisch:

Sistema de análisis de peligros y de puntos criticos de control (HACCP) – directrices para su aplicación