A IV-11

Verfahrenskodex zur Verringerung der Kontamination von Lebensmitteln mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) durch Räucherung und direkte Trocknungsverfahren*

CAC/RCP 68-2009
nicht-amtliches Inhaltsverzeichnis

*

Anmerkungen

Bezeichnung des Verfahrenskodex in drei Sprachen des Codex Alimentarius

Englisch:

Code of Practice for the reduction of contamination of food with polycylic aromatic hydrocarbons (PAH) from smoking and direct drying processes

Französisch:

Code d’usages pour la réduction de la contamination des aliments par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) issus des processus de fumage et de séchage direct

Spanisch:

Código de prácticas para reducir la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en los alimentos producidos por procedimientos de ahumado y secado directo