Textsammlung Lebensmittelrecht – Thematisches Inhaltsverzeichnis

3.1.1.2

Heideblütenhonig

Heideblütenhonig, Heidehonig ist der Honig aus Nektar von Blüten der Heidekrautarten Calluna vulgaris und/oder Erica spp. Die Bezeichnung kann durch die weitergehende Angabe zur botanischen Herkunft ergänzt werden, z. B. „…von Besenheide“ oder „…von Erica“.

In Deutschland wird Heideblütenhonig, Heidehonig nahezu ausschließlich von Besenheide (Calluna vulgaris) gewonnen.

3.1.1.2.1 Calluna (Besenheide)

3.1.1.2.2 Erica

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