In diesen Leitsätzen sind die Beurteilungsmerkmale für folgende Lebensmittel aufgestellt:

A

Bearbeitete Ölsamen

B

Rohmassen aus bearbeiteten Ölsamen

C

Süßwaren aus angewirkten Rohmassen

D

Nugatmassen

E

Süßwaren aus angewirkten Nugatmassen

F

Nugatkrem