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Aktualität

Relevanz

Systematisch

Autor

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Berufsbildungsgesetz (BBiG)

BBiG v. 04.05.2020 (BGBl. I Nr. 22, S. 920), letzte Änd. v. 16.08.2023 (BGBl. I Nr. 217)

§ 34 Einrichten, Führen

§ 35 Eintragen, Ändern, Löschen

Berufsbildungsgesetz

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Europäische Kommission

Verordnung (EU) 2019/1871 der Kommission betreffend die Referenzwerte für Maßnahmen für nicht zulässige pharmakologisch wirksame Stoffe, die in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten sind, und zur Aufhebung der Entscheidung 2005/34/EG

VO (EU) 2019/1871 v. 07.11.2019 (ABl. Nr. L 289/41), letzte Änd. v. 23.02.2023 (ABl. Nr. L 59/8)

Anhang Referenzwerte für Maßnahmen (RWM)

Verordnung (EU) 2019/1871

Artikel 1 Geltungsbereich

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A. H. Meyer (Hrsg.)

Praxishandbuch Functional Food

PHB Functional Food, Stand: 101. Akt. 08/23

5.1.2 EuGH, 30. November 1983, Rs 227/82, Slg. 1983, S. 3897 - „Van Bennekom“

5.1.3 EuGH, 21. 3. 1991 Rs C-369/88, Slg. 1991 I 1525 - „Delattre“

5.2.1 BGH wrp 1995, S. 386 „Knoblauchkapseln“

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Desinfektion, Stand: 138. Akt. 09/23

9.5.2.3 Anforderungen der Hygiene an den Betrieb von medizinischen Laboratorien

Abkürzungen

9.7.2b Zur Durchführung der «laufenden Desinfektion» und der «Schlußdesinfektion»

5

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Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere

Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere, Stand: 77. Akt. 06/23

Einführung

Artikel 1 Art und Geltungsbereich des Kodex

Artikel 2 Zielsetzungen des Kodex

6

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Jürgen Baumgart, Barbara Becker, Roger Stephan

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln

Mikrobiologische Untersuchung, Stand: 103. Akt. 08/23

Getrocknete Lebensmittel

103. Aktualisierung – August 2023

Letzte Aktualisierung

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Handbuch Fleisch und Fleischwaren

HB Fleisch und Fleischwaren, Stand: 62. Akt. 08/23

6.1.1 Maschinen zum Be- und Verarbeiten von Fleisch und Fleischerzeugnissen

6.1.2 Anlagen zur Fleischwarenherstellung

6.1.3 Quellen und Literatur

8

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B. Muermann/A. Rexroth/B. Sumfleth (Hrsg.)

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe

HB LM-Zusatzstoffe, Stand: 135. Akt. 08/23

12 Formulierhilfsmittel

13 Tablettierhilfsmittel

22 Nährstoffe für Mikroorganismen

9

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Handbuch Milch, Stand: 87. Akt. 08/23

5.3.3 Abteilungskosten der Herstellung von „UHT-Milch“

5.3.4 Abteilungskosten der Abfüllung von „Pasteurisierter Konsummilch“

87. Aktualisierung – August 2023

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C. Reiner (Hrsg.)

Qualitätsmanagement in der Hauswirtschaft

QM Hauswirtschaft, Stand: 78. Akt. 08/2023

E.2.16 Smoothfood – Püriert und passiert

E.2.15 Essgewohnheiten verschiedener Kulturen – Kulinarische Traditionen

D.1.9 Bewohnereigene Wäsche – Jedem Keim gewachsen

11

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HACCP leicht gemacht

HACCP leicht gemacht, Stand: 35. Akt. 04/23

Anhang 2 Organigramm – Muster

35. Aktualisierung – April 2023

Letzte Aktualisierung

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Gesetz zur Vorbeugung vor und Bekämpfung von Tierseuchen (Tiergesundheitsgesetz – TierGesG)

TierGesG v. 21.11.2018 (BGBl. I Nr. 39, S. 1938), letzte Änd. v. 21.12.2022 (BGBl. I Nr. 57, S. 2852)

Tiergesundheitsgesetz

Inhaltsübersicht

§ 40 (weggefallen)

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Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB)

LFGB v. 15.09.2021 (BGBl. I Nr. 66, S. 4253), letzte Änd. v. 20.12.2022 (BGBl. I Nr. 56, S. 2752)

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Inhaltsübersicht

§ 73 (weggefallen)

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Gesetz über den Verkehr mit Arzneimitteln (Arzneimittelgesetz – AMG)

AMG v. 12.12.2005 (BGBl. I Nr. 73, S. 3394), letzte Änd. v. 20.12.2022 (BGBl. I Nr. 56, S. 2793)

Arzneimittelgesetz

Inhaltsübersicht

§ 47 Vertriebsweg

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Gesetz zur Durchführung unionsrechtlicher Vorschriften über Verbote und Beschränkungen hinsichtlich des Handels mit bestimmten tierischen Erzeugnissen sowie zu Haltungs- und Abgabeverboten in bestimmten Fällen (Tiererzeugnisse-Handels-Verbotsgesetz – TierErzHaVerbG)

TierErzHaVerbG v. 08.12.2008 (BGBl. I, S. 2394), letzte Änd. v. 20.12.2022 (BGBl. I Nr. 56, S. 2752)

§ 5 Auskunfts- und Duldungspflichten

§ 10 (weggefallen)

Tiererzeugnisse-Handels-Verbotsgesetz