Reinigung und Desinfektion in der Molkerei | Kap. 3.10
E. Spreer
Korrekt durchgeführte Reinigung und Desinfektion sind in einem Molkereibetrieb unerlässlich, um die Produktqualität sicherzustellen. In welchem Umfang diese Maßnahmen durchzuführen sind, welche einzelnen Schritte zu erfolgen haben und wie die vorhandenen Mittel wirtschaftlich sinnvoll eingesetzt werden können, erfahren Sie in dem vollständig überarbeiteten Kapitel 3.10 Ihres Handbuchs. Neben der Erläuterung wichtiger Begriffe, werden die häufigsten Verunreinigungen aufgezeigt und die unterschiedlichen Reinigungs- und Desinfektionsmittel und ihre Wirkweisen vorgestellt. Daneben finden Sie hier viele praktische Tipps, wie Sie Ihre Reinigungs- und Desinfektionsprozesse optimal gestalten können. Damit sind Sie bestens gerüstet, wenn es um die perfekte Reinigung und Desinfektion Ihrer Anlagen geht!