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Codex Alimentarius - Online Version
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Der "Codex Alimentarius" besteht aus Lebensmittelstandards, Verfahrenskodizes, Richtlinien und Empfehlungen sowie Hygieneleitsätzen und tolerierbaren Höchstmengen für Zusatzstoffe und Kontaminanten, Pestizid- und Tierarzneimittelrückstände. Diese Übersetzung Codex Alimentarius ist daher ein Musss für alle, die auf dem Gebiet des internationalen Lebensmittelhandels auf dem neuesten Stand sein möchten. Die Umsetzung des Codex Alimentarius gewährleistet den weltweit geforderten Schutz der Gesundheit von Mensch und Tier, Unbedenklichkeit von Lebensmitteln sowie den Schutz des Verbrauchers vor irreführender Werbung.
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