Praxishandbuch Nahrungsergänzung und spezielle Lebensmittel

Nahrungsergänzungsmittel, Spezial-Lebensmittel, ergänzende bilanzierte Diäten und mehr

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Impressum
Vorwort
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13. Aktualisierung – Juli 2021
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Abkürzungsverzeichnis
1 Allgemeines Lebensmittelrecht
1.1 Materielles Lebensmittelrecht
1.2 Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
1.3 Lebensmittelkennzeichnung
1.3.1 Die Lebensmittelinformationsverordnung
1.3.1.1 Anwendungsbereich der Verordnung – Art. 1 Abs. 3 LMIV und Verantwortlichkeit für die Information – Art. 8 LMIV
1.3.1.2 Elemente der Pflichtkennzeichnung – Art. 9 LMIV
1.3.1.2.1 Die Bezeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe a) LMIV
1.3.1.2.2 Das Zutatenverzeichnis – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe b) LMIV
1.3.1.2.3 Allergenkennzeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe c) LMIV
1.3.1.2.4 Quantitative Zutatenkennzeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe d) LMIV
1.3.1.2.5 Nettofüllmenge – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe e) LMIV
1.3.1.2.6 MHD/Verbrauchsdatum – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe f) LMIV
1.3.1.2.7 Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe g) LMIV
1.3.1.2.8 Gebrauchsanweisung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe j) LMIV
1.3.1.2.9 Name und Anschrift des Verantwortlichen – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe h) LMIV
1.3.1.2.10 Ursprungsland/Herkunftsort – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe i) LMIV
1.3.1.2.11 Der Alkoholgehalt – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe k) LMIV
1.3.1.3 Weitere verpflichtende Angaben – Art. 10 LMIV
1.3.1.4 Modalitäten der Kennzeichnung
1.3.2 Art. 29–35 LMIV – Nährwertkennzeichnung
Erwägungsgrund Nr. 34
1.3.2.1 Grundsätzliches und Ausblick
1.3.2.2 Pflicht zur Nährwertkennzeichnung – Art. 9 LMIV
1.3.2.3 Übergangsregelungen – Art. 54 LMIV
1.3.2.4 Verhältnis zur HCV (VO [EG] Nr. 1924/2006) – Art. 49
1.3.2.5 Verhältnis zu anderen Rechtsvorschriften – Art. 29
1.3.2.6 Verpflichtende Mindestkennzeichnung
1.3.2.7 Freiwillige Angaben: Ergänzung der Pflichtangaben in der Tabelle
1.3.2.8 Freiwillige Angaben: Referenzmenge (RM)
1.3.2.9 Freiwillige Angaben: Angaben im Rahmen der Wiederholung
1.3.2.10 Darstellungsform der Nährwertdeklaration
1.3.2.11 Ausnahmen von der Nährwertkennzeichnung
1.3.2.12 Nährwertkennzeichnung bei mehrsprachigen Verpackungen
1.3.2.13 Freiwillige Nährwertkennzeichnung bei bestimmten Lebensmitteln
1.3.2.14 Bezugspunkt der Nährwertkennzeichnung
1.3.2.15 Berechnung und Ermittlung der Nährwertangaben
1.3.2.16 Beispiele
1.3.2.17 Rechtsprechung
1.3.2.18 Weitere Formen der Angabe und der Darstellung
Anhang 1 Leitfaden für zuständige Behörden – Kontrolle der Einhaltung der EU-Rechtsvorschriften in Bezug auf die Festlegung von Toleranzen für auf dem Etikett angegebene Nährwerte
Anhang 2 Guidance document tolerances: simplified summary table (December 2012)
Anhang 3 Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU Legislation on … with regard to methods of analysis for determination of the fibre content declared on a label
2 Nahrungsergänzungsmittel
2.1 Rechtsquellen
2.1.1 Nahrungsergänzungsmittel­verordnung
2.1.2 Lebensmittelinformations­verordnung
2.1.3 Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
2.1.3.1 Einleitung: Zum Hintergrund der HCVO
2.1.3.2 Begriffe und Anwendungsbereich
2.1.3.3 Bedingungen für die Verwendung nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben
2.1.3.4 Erweiterte Nährwertkennzeichnung: Art. 7 HCVO
2.1.3.5 Besondere Vorschriften für nährwertbezogene Angaben: Art. 8, 9 HCVO
2.1.3.6 Gesundheitsbezogene Angaben: allgemeine und besondere Anforderungen
2.1.3.7 Änderung, Aussetzung und Widerruf von Zulassungen: Art. 19 HCVO
2.1.3.8 Gemeinschaftsregister: Art. 20 HCVO
2.1.3 Literatur
2.1.4 Fertigpackungs­verordnung (FertigPackV)
2.2 (in Vorbereitung)
2.3 (in Vorbereitung)
2.4 (in Vorbereitung)
2.5 (in Vorbereitung)
2.6 (in Vorbereitung)
2.7 (in Vorbereitung)
2.8 Regelungen für Nahrungsergänzungsmittel außerhalb Deutschlands
2.8.1 Nahrungsergänzungsmittel in der Schweiz
3 Lebensmittel für spezielle Verbrauchergruppen
3.1 Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät) nach der DiätV
3.1.1 Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (ergänzende bilanzierte Diäten) nach der Diät­verordnung
3.1.2 Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät) nach VO (EU) Nr. 609/2013 und VO (EU) Nr. 2016/128
4 Ergänzende bilanzierte Diäten
(in Vorbereitung)
5 Angereicherte Lebensmittel
(in Vorbereitung)
6 Andere Speziallebensmittel
(in Vorbereitung)
7 Wichtige Gerichtsentscheidungen
7.1 Nahrungsergänzungsmittel
7.1.1 Europäische Rechtsprechung
7.1.1.1 DeTox Forte II – neue primäre Molekularstruktur
7.1.1.2 innova Mulsin Vitamin D3
7.1.1.3 Queisser Doppelherz
7.1.1.4 Queisser
7.1.1.5 Linex Forte
7.1.1.6 Noria
7.1.2 Deutsche Rechtsprechung
7.1.2.1 Der Mann, dem wir vertrauen
7.1.2.2 Hagebutte als Heilpflanze
7.1.2.3 Ginkgo + B-Vitamine + Cholin
7.1.2.4 Repair-Kapseln
7.1.2.5 Gelenknahrung III
7.1.2.6 Spürbar jüngere Haut
7.1.2.7 Sleepwell-Kapseln
7.1.2.8 ArterioClean
7.1.2.9 Ginkgo-biloba-Extrakt
7.1.2.10 Rotschimmelreis
7.2 Diätetische Lebensmittel und sogenannte Speziallebensmittel
7.2.1 Europäische Rechtsprechung
7.2.1.1 In Überarbeitung
7.2.1.2 Neptune Distribution: Mineralwasser „sehr natriumarm/kochsalzarm“
7.2.1.3 Dextro Energy
7.2.1.3 Dextro Energy II
7.3 Ergänzende bilanzierte Diäten
7.3.1 Europäische Rechtsprechung
7.3.1.1 Green-Swan Pharmaceuticals
7.3.2 Deutsche Rechtsprechung
7.3.2.1 Lipoburn
7.4 Angereicherte Lebensmittel
7.4.1 Europäische Rechtsprechung
7.4.1.1 Herbaria Blutquick
7.4.2 Deutsche Rechtsprechung
7.4.2.1 Lernstark
7.5 Andere Speziallebensmittel
7.5.1 Europäische Rechtsprechung
7.5.1.1 Nelsons Rescue Tropfen
7.5.2 Deutsche Rechtsprechung
7.5.2.1 RESCUE TROPFEN IV
7.6 Health Claims
7.6.1 Europäische Rechtsprechung
7.6.1.1 Berger Wild GmbH
7.6.1.2 Wein bekömmlich
7.6.1.3 Ehrmann Monsterbacke
7.6.1.4 Botanicals
7.6.2 Deutsche Rechtsprechung
7.6.2.1 Detox
7.6.2.1 Detox II
7.6.2.2 Kinder Beeren-Müsli
7.6.2.3 Bier bekömmlich
7.6.2.4 Milch-Getreide Mahlzeit Erdbeergeschmack
7.6.2.5 Tödliches Quartett
7.6.2.6 Zuckerzerstörer
7.6.2.7 Omega iQ Mini
7.6.2.8 Gerolsteiner Mineralwasser II
8 Rechtliche Betrachtung einzelner Substanzen
8.1 Leitfaden für die Verkehrsfähigkeit von Cannabis-Produkten
8.1.1Cannabis sativa L. und deren Inhaltsstoffe
8.1.2 Betäubungsmittel­gesetz (BtMG)
8.1.3 Produkteinstufung
8.1.4 Lebensmittelrechtliche Vorschriften
8.1.5 Regularien für Kosmetika
8.1.6 Exkurs: Cannabisblüten und Extrakte hieraus im Überblick
8.1.7 Exkurs: Futtermittelzusatzstoffe
8.1.8 Apothekenübliche Waren
8.1.9 Manuals
8.1 Literatur
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