Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland

Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

K. Krell Zbinden/D. Domeier

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Impressum
Vorwort der Herausgeberin
Herausgeberin
Abkürzungsverzeichnis
Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz
I Einleitung – das neue Schweizer Lebensmittelrecht
II Anleitung zur Benutzung des Buches
III Lebensmittelkennzeichnung
1 Rechtsquellen
2 Geltungsbereich
3 Sachlicher Anwendungsbereich
4 Obligatorische Angaben für vorverpackte Lebensmittel
5 Mögliche weitere obligatorische Angaben
6 Art und Weise der Kennzeichnung
IV Täuschungsschutz und Freiwillige Angaben
1 Täuschungsschutz
2 Maßstab für die Beurteilung
3 Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
4 Andere freiwillige Hinweise
5 Clean Labelling
6 „Swissness“
7 Biologische Produkte
V Besonderheiten für ausgewählte Produktgruppen
V Besonderheiten für ausgewählte Produktgruppen
1 Aromatisierte Getränke
2 Nahrungsergänzungsmittel
3 Fleisch und Fleischprodukte
VI Selbstkontrolle
VII Vollzugspraxis der nationalen Behörden
1 Kompetenzen der Kantons- und Bundesbehörden
2 Lebensmittelkontrolle
3 Pflichten der Unternehmen
VIII Rechtsfolgen eines Verstoßes
1 Vorbemerkung
2 Verantwortliche Personen
3 Amtliche Maßnahmen
4 Vergehen und Verbrechen
5 Öffentliche Warnungen
IX Wichtige nationale Urteile
1 Allgemeines
2 Entscheidungen betreffend Lebensmittel
3 Entscheidungen betreffend kosmetische Mittel
4 Die Schweizerische Lauterkeitskommission (SLK)
X Checkliste – Lebensmittelkennzeichnung
Adressen und wichtige Links
Zitierte und weiterführende Literatur
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