B I-5
Standard für gekochten gepökelten Vorderschinken*
CXS 97-1981, Rev. 1-1991, 2014, 2015, geänd. 2019
nicht-amtliches Inhaltsverzeichnis*
Anmerkung
Standardbezeichnung vormals Codex Stan 97-1981
Bezeichnung des Verfahrenskodex in drei Sprachen des Codex Alimentarius:
Englisch: | Standard for cooked cured pork shoulder |
Französisch: | Norme pour l’épaule de porc jambon cuite |
Spanisch: | Norma para la espaldilla de cercdo curada cocida |