Vorgaben aus verschiedenen Qualitätsstandards

26 Gibt es in Regionalprogrammen Vorgaben für die Analytik?
27 Was gibt der IFS Food Standard für die Analysen vor?
28 Wie wird man eine kompetente Person (im Sinne des IFS), die die Analyseergebnisse auswerten kann/darf?
29 Wie sind die Vorgaben bei einer Bio-Zertifizierung geregelt?
30 Wie wird ermittelt, ob die jeweiligen Analysen notwendig sind?
31 Welche Produktgruppen müssen analytisch untersucht werden?
32 Welche Messungen können selbstständig im eigenen Betrieb durchgeführt werden?
33 Welche Analytik kann ich im Betrieb selbst machen?
34 Was sind die Voraussetzungen für den Aufbau einer Analytik im eigenen Betrieb?
35 Was gibt es beim Export von Lebensmitteln zu beachten?
36 Was ist der Unterschied zwischen Nachweis- und Bestimmungsgrenze?
37 Wie können die DGHM-Werte berücksichtigt werden?
38 Was sind ein 2- und 3-Klassen-Plan? Was ist der Unterschied zwischen „m“ und „M“?
39 Wie kommt die DGHM zu ihren Einschätzungen für die Keimspektren?
40 Was sind pathogene Keime?



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