I Lebensmittelkennzeichnung

1 Allgemeines zur LMIV
1.1 Sachlicher Anwendungsbereich
1.2 Lebensmittel
1.3 Für den Endverbraucher bestimmt
1.4 Adressatenkreis/Verantwortlichkeit
1.5 Zeitlicher Anwendungsbereich
1.6 Örtlicher Anwendungsbereich
2 Das Österreichische Lebensmittelbuch
2.1 Allgemeines
2.2 Rechtsnatur
2.3 Gliederung
3 Die Pflichtkennzeichnung bei vorverpackter Ware
3.1 Vorverpackte Ware
3.2 Die Pflichtinformation der LMIV
3.3 Die acht Pflichtelemente
3.3.1 Bezeichnung des Lebensmittels
3.3.2 Zutatenverzeichnis
3.3.3 Allergene Zutaten
3.3.4 Mengenangaben zu bestimmten Zutaten (QUID)
3.3.5 Nettofüllmenge
3.3.6 Angabe der Haltbarkeit
3.3.7 Name/Firma und Anschrift des verantwortlichen Lebensmittelunternehmers
3.3.8 Nährwertdeklaration (NWD)
3.4 Die zusätzlichen Elemente
3.4.1 Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
3.4.2 Gebrauchsanweisung
3.4.3 Herkunftskennzeichnung
3.4.4 Identitätskennzeichnung
3.4.5 Handelsklasse
3.4.6 Los/Charge
3.4.7 Alkoholgehalt
3.4.8 „Warnhinweise“
3.4.9 Tiefgefrorene Lebensmittel
3.5 Ausnahmen von verpflichtenden Angaben
4 Art und Weise der Kennzeichnung
4.1 Allgemeines
4.2 Sprache
4.3 Bereitstellung, Platzierung
4.4 Darstellungsform
4.5 Sticker
4.6 Schriftgröße
4.7 Sichtfeldregel
4.8 Inhalt und Bedeutung der Information
5 Kennzeichnung loser Ware
5.1 Allgemeines
5.2 Allergenkennzeichnung
5.3 Nährwertkennzeichnung
5.4 Ware zur Abgabe in Selbstbedienung
5.5 Biologische unverpackte Lebensmittel
6 Kennzeichnung im Fernabsatz
6.1 Allgemeines
6.2 Verkauf mittels Fernkommunikationstechniken
6.3 Die Pflichtkennzeichnung im Fernabsatz
6.4 Zeitpunkt der Informationsbereitstellung
6.5 Freiwillige Angaben
6.6 Darstellungsform
6.7 Kennzeichnung bei Verkauf an Unternehmen



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