5 Futtermittelkontrolle

5.1 Amtliche Futtermittelkontrolle
5.1.1 Der Integrierte mehrjährige Kontrollplan der Bundesrepublik Deutschland
5.1.2 Das Kontrollprogramm Futtermittel
5.1.2.1 Ziele und Maßnahmen
5.1.2.2 Prozesskontrolle
5.1.2.3 Warenuntersuchung
5.1.2.4 Berichterstattung
5.1.3 Zuständigkeiten und Aufgaben in der amtlichen Futtermittelkontrolle
5.1.4 Der Futtermittelkontrolleur
5.1.5 Futtermittel-Probenahme
5.1.6 Futtermitteluntersuchung
5.1.6.1 Aufgaben und Zuständigkeiten
5.1.6.2 Im Labor
5.1.6.3 Die Methodenkaskade
5.1.6.4 Probenvorbereitung
5.1.6.5 Grundlagen der Analytik
5.1.6.6 Qualitätssicherung in der Analytik
5.1.6.7 Rechtliche Beurteilung der Laborbefunde
5.1.7 Untersuchungskategorien
5.1.7.1 Inhaltsstoffe und Energie
5.1.7.1.1 Rohprotein
5.1.7.1.2 Rohfett
5.1.7.1.3 Rohfaser
5.1.7.1.4 Rohasche
5.1.7.1.5 Kohlenhydrate
5.1.7.1.6 Trockensubstanz und Feuchtigkeitsgehalt
5.1.7.1.7 Energie
5.1.7.1.8 Salzsäureunlösliche Asche
5.1.7.1.9 Mineralstoffe
5.1.7.2 Futtermittelzusatzstoffe
5.1.7.3 Unerwünschte Stoffe
5.1.7.4 Mittelrückstände
5.1.7.5 Unzulässige Stoffe
5.1.7.5.1 Verschleppte pharmakologisch wirksame Substanzen
5.1.7.5.2 Verbotene pharmakologisch wirksame Substanzen
5.1.7.5.3 Verbotene tierische Bestandteile
5.1.7.6 Mikrobiologische Untersuchung
5.1.7.6.1 Pathogene Mikroorganismen
5.1.7.6.2 Handelsübliche Beschaffenheit und Unverdorbenheit
5.1.7.6.3 Probiotische Zusatzstoffe
5.1.7.6.4 Mikrobiologisches Antibiotika-Screening
5.1.7.7 Mikroskopische Untersuchung
5.1.7.7.1 Mikroskopische Prüfung der Zusammensetzung von Mischfuttermitteln
5.1.7.7.2 Mikroskopische Prüfung der botanischen Reinheit von Einzelfuttermitteln
5.1.7.7.3 Mikroskopische Prüfung auf schädliche botanische Verunreinigungen
5.1.7.7.4 Mikroskopische Prüfung auf verbotene Materialien
5.1.7.7.5 Mikroskopische Prüfung auf Vorratsschädlinge
5.1.7.8 Untersuchung auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
5.2 QM-Systeme zur Futtermittelsicherheit
5.2.1 EN ISO 22000
5.2.2 QS-System
5.3 Literatur



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