Die Abgrenzung von Lebensmitteln und Arzneimitteln gehört zu den anspruchsvollsten Fragen des Lebensmittel- und Arzneimittelrechts. Die Literatur zu ihren theoretischen Grundlagen ist kaum noch überschaubar und füllt ganze Regale von Bibliotheken. Die praktische Rechtsanwendung wird zugleich in erheblichem Maße durch ein vielgestaltiges Case Law geprägt. Hinzu kommt, dass es sich um eine Materie an der Schnittstelle von Recht und Naturwissenschaft handelt. Das vorliegende Werk möchte der Praxis einen Leitfaden an die Hand geben, um sich in diese komplexe Materie einzuarbeiten. Die Grundzüge der Abgrenzung werden zunächst auf das Wesentliche verdichtet und unter besonderer Berücksichtigung der Rechtsprechung dargestellt. Dem „Case-Law-Prinzip“ folgend werden sodann einige typische Abgrenzungsfälle unter Einbeziehung auch der naturwissenschaftlichen Literatur vertieft behandelt, um zu verdeutlichen, wie die maßgeblichen Abgrenzungskriterien in der Praxis konkret angewendet werden. Dies dient nicht nur der Lösung der jeweils behandelten Fallkonstellationen, sondern kann zugleich als Hilfestellung für andere Abgrenzungsentscheidungen dienen. Der Interdisziplinarität der Materie trägt schließlich auch die Autorenschaft Rechnung, die sich aus einem Ernährungswissenschaftler und einem Juristen zusammensetzt.
Halle a. d. Saale und München im März 2026