Liebe Leserin, lieber Leser,

auch in 2023 wird sich die Lebensmittelindustrie wieder mit einer Vielzahl von spannenden Themen beschäftigen. In bewährter Tradition hat es sich das Behr’s Jahrbuch zum Ziel gesetzt, Sie hierüber zu informieren, damit Sie bestens auf zukünftige Veränderungen in der Lebensmittelbranche vorbereitet sind.

Neben den lebensmittelrechtlichen Entwicklungen bei der Werbung mit Nachhaltigkeit befassen sich die Autoren in diesem Jahrbuch unter anderem mit Nanomaterialien, der DIN-Norm zu vegetarischen und veganen Lebensmitteln oder der Kommunikation im Qualitätsmanagement.

Daneben finden Sie in dieser Ausgabe auch wieder die Highlights der aktuellen lebensmittelrechtlichen Entwicklungen sowie viele weitere und spannende Themen – zusammengestellt von kompetenten und erfahrenen Autoren aus Wissenschaft und Praxis.

Mithilfe dieses Jahrbuchs sind Sie für die Zukunft gut gerüstet!

Viel Freude beim Nachschlagen und Lesen – und ein erfolgreiches Jahr 2023 wünscht Ihnen

Ihr

BEHR’S…VERLAG

Dr. Arno Langbehn

Geschäftsführer