Mit der vorliegenden Aktualisierungslieferung erhalten Sie die aktuelle Version der Leitsätze für Feine Backwaren sowie die vollständig überarbeitete Kommentierung hierzu. Die Deutsche Lebensmittelbuchkommission hat die Neufassung dieser Leitsätze zu Beginn des Jahres veröffentlicht. Auch wenn die Leitsätze rechtlich nicht verbindlich sind, werden sie regelmäßig von der Überwachung und auch von Gerichten zur Beurteilung herangezogen, da sie die Verkehrsauffassung widerspiegeln. Mithilfe der dazugehörigen Kommentierung können Sie die Vorgaben korrekt umsetzen und Ihre Produkte marktkonform gestalten!
18. Aktualisierung – November 2025
S. Bauer, W. Franke, K. Frankenberger, U. Valerius, P. Wiegard