104. Aktualisierung – Oktober 2026
Neu! Die einfache Recherche mit der BEHR’S…KI!
Seit Januar steht Ihnen mit Ihrem BEHR’S…Online- Zugang auch Ihre BEHR’S…KI zur Verfügung. Mit Ihrem aktuellen Abo können Sie täglich bis zu drei Fragen von der KI beantworten lassen – schnell, präzise und rund um die Uhr.
Um die BEHR’S…KI ohne Limit zu nutzen, benötigen Sie eine BEHR’S…KI PLUS-Lizenz oder eine Lizenz zu einem BEHR’S…ONLINE-Paket (Lebensmittelrecht/ Qualitätsmanagement & Hygiene).
Weitere Informationen finden Sie unter www.behrs.de/behrs-ki-plus
Lesen Sie in der Vorbemerkung zu § 50 über die Zielsetzung und Entstehung des Monitorings zum allgemeinen Status der Lebensmittel.
Erhalten Sie die aktualisierten Kommentierungen unter anderem zu den Änderungen der amtlichen Überwachung, Probenahme und Untersuchung sowie zu Gegenproben.
In dieser Aktualisierungslieferung ist unter anderem die Erläuterung des Registrierschein für lebende Muscheln und weitere Meerestiere sowie zu Fischereierzeugnissen enthalten. Des Weiteren lesen Sie in der Kommentierung der Abschnitte VIII bis XIV über Rohmilch, Kolostrum, Milcherzeugnisse, Eier, Froschschenkel, Schnecken, ausgeschmolzene tierische Fette und Grieben. Inbegriffen sind die Regelungen zu Mägen, Blasen, Därmen und Gelatine.