M: Milch, Milcherzeugnisse, Käse

M0: Milch und Käse anderer Tierarten (Schaf, Ziege)
Schafmilch mind. 4,5 % Fett
Roquefort mind. 50 % Fett i. Tr.
Feta mind. 45 % Fett i. Tr.
Ziegenmilch mind. 3 % Fett
Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr.
Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Hirtenkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr.
M1: Milch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch
Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert
Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert
Rohmilch/Vorzugsmilch, mind. 3,5 % Fett
H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt
H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, ultrahocherhitzt
H-Vollmilch 3,5 % Fett, ultrahocherhitzt
Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert
Milch fettarm, 1,5 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert
Vollmilch 3,5 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert
Sahneersatz (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch)
Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett
Dickmilch/Sauermilch, fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett
Dickmilch/Sauermilch, mind. 3,5 % Fett
Sahnedickmilch/Sahnesauermilch, mind. 10 % Fett
Kefir aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett
Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett
Kefir mind. 3,5 % Fett
Sahnekefir mind. 10 % Fett
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett
Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz
Schafjoghurt
Buttermilch
Süßmolke
Sauermolke
Kaffeesahne mind. 10 % Fett
Sauerrahm/Saure Sahne, mind. 10 % Fett
Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett
Sauerrahm/Creme fraiche, 40 % Fett
Schlagsahne mind. 30 % Fett
Schlagsahne mind. 36 % Fett
Sprühsahne/Schlagsahne, gesüßt, mind. 30 % Fett
Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett
Kondensmagermilch max. 1 % Fett, gezuckert
Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert
Kondensmagermilch max. 1 % Fett
Kondensmilch teilentrahmt, mind. 1 % bis < 7,5 % Fett
Kondensmilch mind. 7,5 % Fett
Kondensmilch 10 % Fett
H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt
H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt
H-Vollmilch 3,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, laktosefrei
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, laktosefrei
Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei
M2: Milchmischerzeugnisse
Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, gesüßt
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt
Milchmischgetränk 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt
Milchmischgetränk < 1 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt
Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt
Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kaffee, gesüßt
Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Sahnekefir mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt mild, aus entrahmter Milch, max. 1 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Kaffeezubereitung, gesüßt
Buttermilchdrink mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Buttermilchdessert mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt
Buttermilchdrink mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Molkenmischgetränk mit Fruchtsaft, Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Frucht-Schokoladenzubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladen-Getreidezubereitung, gesüßt
Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Milchmischgetränk 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, mit Süßungsmitteln
Milchmischgetränk < 1 % Fett, probiotisch, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen
Milchmischgetränk > 1 % Fett, probiotisch, aromatisiert, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt, laktosefrei
Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt, laktosefrei
Milchmischgetränk < 1 % Fett, mit Kakao/Schoko, Zucker und Süßungsmitteln
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, gesüßt
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Vanillezubereitung, Zucker und Süßungsmitteln
Milchshake 3,5 % Fett, aromatisiert, gesüßt
Milchshake 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee und Süßungsmitteln
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, ungesüßt
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen
Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln
Trinkjoghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Frucht-Getreidezubereitung, gesüßt
Trinkjoghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Trinkjoghurt mind. 3,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Frucht-Getreidezubereitung, gesüßt
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung und Süßungsmitteln
Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, gesüßt
Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Milchmischgetränk 3,5 % Fett, mit Kakao/Schokolade, gesüßt, angereichert mit Vitaminen
Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Knuspermüslizubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt
Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Nusszubereitung, gesüßt
Ayran, Joghurtgetränk, gesalzen
M3: Hartkäse
Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr.
Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.
Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr.
Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Chester (Cheddar) mind. 45 % Fett i. Tr.
Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr.
Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.
Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr.
Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
Raclettekäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Jarlsberg mind. 45 % Fett i. Tr.
Provolone mind. 45 % Fett i. Tr.
Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr.
M4: Schnittkäse
Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Schnittkäse mind. 30 % Fett i. Tr.
Schnittkäse mind. 40 % Fett i. Tr.
Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Schnittkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Schnittkäse mind. 60 % Fett i. Tr.
Edamer mind. 30 % Fett i. Tr.
Edamer mind. 40 % Fett i. Tr.
Edamer mind. 45 % Fett i. Tr.
Edamer mind. 50 % Fett i. Tr.
Gouda mind. 30 % Fett i. Tr.
Gouda mind. 40 % Fett i. Tr.
Gouda 48 % Fett i. Tr.
Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr.
Tilsiter mind. 40 % Fett i. Tr.
Tilsiter mind. 45 % Fett i. Tr.
Tilsiter mind. 50 % Fett i. Tr.
Tilsiter mind. 60 % Fett i. Tr.
Wilstermarschkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Wilstermarschkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Fontina mind. 50 % Fett i. Tr.
Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 50 % Fett i. Tr.
M5: Schnittkäse halbfest, Edelpilzkäse und Grillkäse
Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr.
Schnittkäse halbfest mind. 30 % Fett i. Tr.
Schnittkäse halbfest mind. 40 % Fett i. Tr.
Schnittkäse halbfest mind. 45 % Fett i. Tr.
Schnittkäse halbfest mind. 50 % Fett i. Tr.
Schnittkäse halbfest mind. 60 % Fett i. Tr.
Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Butterkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Butterkäse mind. 60 % Fett i. Tr.
Edelpilzkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Edelpilzkäse mind. 60 % Fett i. Tr.
Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr.
Steinbuscher mind. 45 % Fett i. Tr.
Steinbuscher mind. 50 % Fett i. Tr.
Weißlacker mind. 40 % Fett i. Tr.
Weißlacker mind. 45 % Fett i. Tr.
Weißlacker mind. 50 % Fett i. Tr.
Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Trappistenkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Danbo mind. 45 % Fett i. Tr.
Esrom mind. 45 % Fett i. Tr.
Havarti mind. 45 % Fett i. Tr.
Steppenkäse mind. 30 % Fett i. Tr.
Steppenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Danablu mind. 50 % Fett i. Tr.
Halloumi Grillkäse
Halloumi Grillkäse, gebacken
Halloumi Grillkäse, gegrillt
Halloumi Grillkäse, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Gorgonzola mind. 48 % Fett i. Tr.
M6: Weichkäse
Weichkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 30 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 40 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 60 % Fett i. Tr.
Weichkäse mind. 70 % Fett i. Tr.
Brie mind. 45 % Fett i. Tr.
Brie mind. 50 % Fett i. Tr.
Brie mind. 60 % Fett i. Tr.
Camembert mind. 30 % Fett i. Tr.
Camembert mind. 45 % Fett i. Tr.
Camembert mind. 50 % Fett i. Tr.
Camembert mind. 60 % Fett i. Tr.
Limburger mind. 20 % Fett i. Tr.
Limburger mind. 40 % Fett i. Tr.
Limburger mind. 50 % Fett i. Tr.
Münster mind. 45 % Fett i. Tr.
Münster mind. 50 % Fett i. Tr.
Romadur mind. 20 % Fett i. Tr.
Romadur mind. 40 % Fett i. Tr.
Romadur mind. 50 % Fett i. Tr.
Weinkäse, Weichkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Weinkäse, Weichkäse, mind. 60 % Fett i. Tr.
Bel Paese mind. 50 % Fett i. Tr.
Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr.
Weichkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
M7: Frischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse
Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr.
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr.
Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Körniger Frischkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.
Schichtkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Schichtkäse mind. 40 % Fett i. Tr.
Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr.
Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.
Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr.
Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.
Speisequark Rahmstufe, 50 % Fett i. Tr.
Brotaufstrich aus pflanzlichen Fetten, Rahm, Joghurt entrahmt
Sauermilchkäse < 10 % Fett i. Tr.
Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Schmelzkäse schnittfest, mind. 20 % Fett i. Tr.
Schmelzkäse schnittfest, mind. 30 % Fett i. Tr.
Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr.
Schmelzkäse schnittfest, mind. 50 % Fett i. Tr.
Schmelzkäse aus Frischkäse, streichfähig, mind. 60 % Fett i. Tr.
Kochkäse < 10 % Fett i. Tr.
Kochkäse mind. 10 % Fett i. Tr.
Kochkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr.
Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.
Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr.
Frischkäse aus Schafmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.
M8: Käse- und Quarkzubereitungen, Milchdessert und Milchpulver
Schmelzkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr.
Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr.
Schmelzkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr.
Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr.
Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Schinken
Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Nüssen
Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr.
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 10 % Fett i. Tr.
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr.
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.
Dessert aus Joghurt mild, Frischkäse und Fruchtzubereitung, gesüßt
Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 50 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern
Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt
Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt
Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Kräutern
Grießpudding mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt
Grießpudding mit Sahne, gesüßt
Mousse au chocolat, Milchbasis, gesüßt
Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr.
Milchpulver mit hohem Fettgehalt (Sahnepulver, Rahmpulver)
Vollmilchpulver
Magermilchpulver
Buttermilchpulver
Süßmolkenpulver
Frischkäsezubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Vitamin D und Calcium
Frischkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt, angereichert mit Calcium
Speisequarkzubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Kräutern
Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Kräutern
Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern
Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln
Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt



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