151. Aktualisierung – April 2026
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Färbende Lebensmittel | Kap. A I-7
S. Fallah
Während Farbstoffe einer Zulassung bedürfen, können färbende Lebensmittel als reguläre Zutaten verwendet werden. Dies ist insbesondere für Clean- Label-Produkte interessant. Allerdings gibt es einige Anforderungen zu beachten. Welche dies sind, welche rechtlichen Regelungen gelten und wie Sie diese einhalten können, erfahren Sie in dem nun vollständig aktualisierten Kapitel.
Außerdem für Sie aktualisiert:
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Übersicht zulässiger Stoffe zur Nahrungsergänzung | Kap. A II-7.3 |
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