B

B. A.
Baby-Bananen
Babykarotten
Babykost
Babynahrung
Bacchus
Bachblüten, Bachblüten-Präparate
Bacillus
Back …
Backaromen
Backemulgatoren
Backenspeck
Bäckerei
Backfette
Backgrundstoffe
Backhefe
Backhonig
Backmargarine
Backmischung
Bacchus
Backmittel
Backmittel, biologische
Backoblaten
Backobst
Backöl
Backofen-Pommes frites
Backpulver
Backspray
Backstationen im Einzelhandel, Hygieneanforderungen an …
Backtrennmittel
Backtriebmittel
Backwaren
Backwaren, feine
Backwaren, Kennzeichnung von verpackten ...
Backwaren, unverpackte
Backzutaten
„Baden“
Badewasser
Badezusätze
BADGE/BFDGE
Badischer Most
Badisch Rotgold
Badischer Landwein
Badisches Landbrot
Bagatellklausel
Baguette
Baiser
Baked Potatoes
Bake-off-Produkte
Baklava
Bakterien
Bakterienkultur für Lebensmittel
Bakteriophagen
Baktofugation
Baldrian
Baldriantee
Baldrianwein
Ballaststoffe
Ballaststoffgetränke
Ballaststoffquelle
Balsam
Balsam-, Balsamico-Essig
Balzheimer
Bamberger
Bamberger birnenförmige Zwiebel
Bamberger Hörnla/Bamberger Hörnle/Bamberger Hörnchen
Bamberger Knoblauch
Bamberger Rauchbier
Bamberger Rettich
Bamberger Spitzwirsing
Bami-Goreng (auch Bahmi-Goreng)
Banane
Bananenlikör
Banderole
Bandnudeln
Banylus
Baobab-Fruchtfleisch
BAPs
Barack Palinka
Barbe
Barbecue-Sauce
Barbenschnitte
Bärenfang
Bärentraubenblättertee
Bärme
Barsch
Basisches Methacrylat-Copolymer (E 1205)
Basisches Molkenprotein-Isolat aus Kuhmilch
Basilikum
Basis­verordnung
Batate
Batatenstärke
Bauchspeck
Bauchstecherl
Bauernblutwurst
Bauernbratwurst
Bauernbrot
Bauernbutter
Bauernfrühstück
Bauernhandkäse
Bauernleberwurst
Bauernrotwurst
Bauernschinken
Bauernschnaps
Bauernschübling
Bauernwein
Bauernwurst
Baumkuchen
Baumstachelbeere (auch Karambola)
Bavesen
Bayerisch Kraut
Bayerische Backerbsen
Bayerische Biersuppe
Bayerische Bierwurst
Bayerische Breze/Bayerische Brezn/Bayerische Brez’n/Bayerische Brezel
Bayerische Creme
Bayerische Gelbwurst
Bayerische Gewürzgurken
Bayerische Kartoffel
Bayerische Klöße
Bayerische Landgans
Bayerische Pfifferlinge
Bayerische Rübe
Bayerische Schweinshaxe
Bayerische Steinpilze
Bayerische Weißwurst
Bayerischer Meerrettich/Bayerischer Kren
Bayerischer Bärwurz
Bayerischer Bierbrand
Bayerischer Blauschimmelkäse
Bayerischer Blutwurz
Bayerischer Bodensee Obstler
Bayerischer Bodensee Landwein
Bayerischer Edelpilzkäse
Bayerischer Gebirgsenzian
Bayerischer Heidelbeerwein
Bayerischer Honig
Bayerischer Hüttentee
Bayerischer Kräuterlikör
Bayerischer Leberkäse
Bayerischer Süßer Senf
Bayerischer Topfen
Bayerischer Wurstsalat
Bayerisches Bier
Bayerisches Fastenstarkbier
Bayerisches Hausbrot
Bayerisches Rindfleisch/Rindfleisch aus Bayern
Bayrisch Blockmalz/Bayrischer Blockmalz/Echt Bayrisch Blockmalz/Aecht Bayrischer Blockmalz
BE
Beanstandungen
Beauty Food, Beauty Claims
Bedarfsgegenstände
Bedarfsgegenstände – Methodensammlung für Papier, Karten und Pappe
Bedarfsgegenstände­verordnung
Beef
Beefsteakhack
Beefsteak Tatar
Beelitzer Spargel
Beeinflussung, ekelerregende
Beeren von Lonicera caerulea L.
Beerenauslese
Beerenbranntweine
Beerenfrucht
Beerenobst
Beerenschaumwein
Beerenwein
Beetenrot
BEFFE
Befördern
Beförderungsmittel, Anforderungen
Befragungen
Befragung, demoskopische
Befreiung von der Angabe des
Befreiung von der Kennzeichnung auf der Fertigpackung
Begasungsmittel
Begehungsdelikt
Begleitdokumente
Begleitpapiere
Begriffsbestimmung für Spirituosen
Behältnisse
Behandeln
Behandelte Waren
Behandlungsverfahren
Behördliche Warnungen
Beieikas
Beifuß
Beihilfe
Beikost
Beinfleisch
Beinschinken
Beize
Beizen
Bekömmlich
BELA
Belegfrüchte
Belehrung
Belehrung nach dem Infektionsschutz­gesetz
Belüften
Belugakaviar
Belugastör
Bénédictine, Benediktiner
Benediktbeurer Klostergold
Benediktbeurer Klosterlikör
Benno-Bier
Benomyl
Bentonit (E 558)
Benzaldehyd
Benzalkoniumchlorid
Benzen-1,2-diol
Benzen-1,3-diol
N-p-Benzenacetonitril-menthancarboxamid
Benzo(a)pyren (3,4 Benzpyren)
Benzoate
Benzoeharz
Benzoesäure
Benzoesäuresulfimid
2-Benzofurancarboxaldehyd
Benzoin
Benzol
Benzophenon
Benzothiazol
Benzylalkohol (E 1519)
Benzylbenzoat
Benzylbutylether
Benzylbutyrat
Benzylcinnamat
Benzylcrotonat
Benzyl-2,3-dimethylcrotonat
Benzyldecanoat
Benzyldodecanoat
Benzylethylether
Benzylformiat
3-Benzylheptan-4-on
Benzylhexanoat
Benzylisobutyrat
Benzylisoeugenylether
Benzylisothiocyanat
Benzylisovalerat
Benzyllactat
Benzylmethylether
Benzyl-2-methylbutyrat
Benzyl-2-methylcrotonat
Benzylmethyldisulfid
Benzyloctanoat
Benzyloctylether
Benzyl-3-oxobutyrat
1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy) ethan
Benzylpenicillin
Benzylphenylacetat
Benzylpropionat
Benzylsalicylat
Benzylvalerat
Berberitzenlikör
Berchtesgadener Stuck
Bereich
Bereiche im Weinbau
Bereithalten
Bereitstellung auf dem Markt (bei Biozidprodukten)
Bereitstellung auf dem Markt (bei kosmetischen Mitteln)
Berenburg (Beerenburg)
Bergamotte
Bergbauernmilch
Bergerac
Berg-Erdnuss
Bergerzeugnis
Bergischer Kornbrand
Bergkäse
Beri-Beri
Berliner (Land-)Brot
Berliner Kümmel
Berliner Pfannkuchen
Berliner Weiße
Bernsteinsäure (E 363)
Bertramwurzel
Berufsbekleidung
Berufsverbot
Beschaffenheitsangaben
Beschlagnahme
Beschreibende Bezeichnung
Besichtigungsrecht
Besoffener Kapuziner
besonderer Ernährungszweck (bei Futtermitteln)
Bestandsführung
Bestandskeulung
Bestandteil eines kosmetischen Mittels
Bestandteile, Liste der
Besteck
Besteuerung von Lebensmitteln
Bestandteile einer Zutat,
Bestimmte Anbaugebiete (b. A.)
Bestrahlen von Lebensmitteln
Bestrahlung
Bestrahlungsverbot
Beta-Apo-8′-Carotinal (C 30) (E 160e)
Beta-Asaron
Beta-Bourbonen
Beta-Carotin (E 160a)
Betain
Betanin (Betenrot) (E 162)
Betäubungsmittel und psychotrope Stoffe
Betreiber
Betreten
Betriebe, zugelassene Betriebe für den Handel mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Listen der …
Betriebskantine
Betriebs- und Geschäftszeit
Betriebskontrollen
Betriebsleiter
Betrug (Food Fraud)
Beutel
Bewegliche Verkaufseinrichtung
Beweislast, formelle
Beweislast, materielle
Beweislast, Verteilung der
Bezeichnung mit der Endsilbe „brand“ usw.
Bezeichnung, rechtlich vorgeschriebene …
Bezeichnungsarzneimittel
Bezeichnungsschutz
Bezeichnung, verkehrsübliche
Bezugstemperatur
BfArM
BFAV
BfR
BHA
Bienenstich
Bienenwachs (E 901)
Bier
Bier, inländisches
Bier, Verwendung der Zuckerkulöre in
Bierähnliche Getränke
Bierbereitung
Bierbrand
Bieressig
Biergesetz, vorläufiges
Biergattungen
Bierhefe
Bierklärmittel
Biermischgetränke
Bierschinken
Biertrub
Bier­verordnung
Bierwurst I a
Bilanzierte Diäten
Bindegewebe, Bindegewebseiweiß, BEFFE
Bindegewebseiweißfreies Fleischeiweiß
Bindemittel
Binnenmarkt
Bioaktive Substanzen
Biobrot
Biochemischer Sauerstoffbedarf
Biodiversität
Bioethanol
Bio-Fleischwaren
Biogene Amine
Bioghurt
Biokatalysatoren
Bio-Kennzeichnung
Bio-Lebensmittel
Biologisch aktive Substanzen, Biologically active principles
Biologischer Anbau
Biologische Sicherheit, Protokoll über die Biologische Sicherheit (Biosafety Protocol
Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica
Bionährmittel
Biotechnik
Biotin
Biotoxin
Bio-Verordnung
Biozide
Biozidprodukt
Biozidprodukte, Regulierung von
Biozidproduktfamilie
Biozid-Verordnung
Biphenyl
Birne
Birnenkonserven
Birnenkraut
Birnensaft
Birnenwein
1,4(8),12-Bisabolatrien
Bisabola-1,8,12-trien
(l)-alpha-Bisabolol
Beta-Bisabolen
Bis(2-ethylhexyl)adipat (Dioctyladipat)
1,1-Bis-(ethylthio)-ethan
Biskuit
Biskuit-Rolle
Biskuit-Schokolade
Bismarckhering
Bisphenol A
Bitter
Bittergetränke
Bitterlikör
Bitterorange
Bitterschokolade
Bitterstoffe
Bitzler
Bixin (E 160 b)
Black beans
Black spots
Blair-House-Abkommen
Blanc de Blancs
Blankett­gesetz
Blasiusbrote
Blätterkrokant
Blätterteig
Blattextrakt aus Aloe macroclada Baker
Blattgemüse
Blattgold
Blattsilber
Blatz
Blaue Zipfel
Blauer Limberger
Blauer Portugieser
Blauer Silvaner
Blauer Spätburgunder
Blauer Trollinger
Blausäure
Blei
Bleicherde
Bleichmittel
BLL
Blöcher
Blootz
Blue-Curaçao
Blut
Blüten, essbare
Blütenhonig
Blutorange
Blutplasma
Blutserum
Blutwurst
Bockbier
Bocksbeutel
Bockwurst
Bodenbehandlungsmittel
Bodenseeapfel
Body Painting
Bodybuilding-Präparate
Böfflamot
Bogenkrabbe
Böhmerwaldbrot
Bohnen
Bohnenkaffee
Bohnenkonserven
Bombage
Bonbons
Bonifikateur
Boonekamp
Borax
DL-Borneol
Bornheimer Spargel/Spargel aus dem Anbaugebiet Bornheim
(-)-Bornylacetat
DL-Bornylacetat
DL-Bornylbutyrat
DL-Bornylformiat
DL-Bornylisovalerat
DL-Bornylvalerat
Borsäure (E 284) und Natriumtetraborat (E 285)
Borretsch
Boswellia serrata
Botanicals
Botulismus
Bouillonwürfel
Boulette
Bourbon
Bourbon Whisky
Bovine Spongiforme Enzephalopathie
Bowle
Braada Kung
Brados
-brand (unter Voranstellung des Namens der verwendeten Frucht)
Brand aus Apfelwein und Brand aus Birnenwein
Brand aus Obsttrester
Brand aus Trub
Brandmassen
Brandy oder Weinbrand
Branntwein
Branntweinessig
Branntweinmonopol­gesetz
Brat…
Brät
Braten
Brathering
Bratrollmops
Brat- und Backfischwaren
Brat- und Backfischwaren, Herstellung und Bezeichnung von ...
Bratwürste
Bratwurst
Brauchbarkeit
Brauereiabfüllung
Braugerste
Braun FK (E 154)
Braun HT (E 155)
Braune Lebkuchen
Braune Mandellebkuchen, Braune Nusslebkuchen
Brauner Zucker
Braunschweiger
Braunschweiger Mumme
Bräunungsmittel
Brause
Brausepulver
Brausepulvertabletten
Brausepulver zum Essen
Brechbohnen
Brechbohnen, getrocknet
Brechspargel
Bremer Bier
Bremer Klaben
Bremer Schwarzbrot
Brennen
Brennwert
Brennwert, physiologischer
brennwertvermindert, brennwertarm, brennwertfrei
Brenztraubensäure
Breslauer
Brezel
Brie
Brilliantblau FCF (E 133)
Brillantsäuregrün BS (Lisamingrün) (E 142)
Brillantschwarz PN (E 151)
British Retail Consortium (BRC)
Brioche, Briochette
Brix
Brom/bromierte Verbindungen
Bromate, Kaliumbromat, Calciumbromat (INS 924)
Brombeeren
Brombeerpulp
Brot
Brot, Kennzeichnung von ...
Brot, Nennfüllmengen
Brotaufstrich
Brotbezeichnungen, geographische
Brötchen
Braunbier
Bröselhafer
Broteinheit (BE)
Brot, Französisches
Brot, freigeschobenes
Brotsorten
Brottrunk
Brühe
Brühmassen
Brühwürfel
Brühwürste
Brühwürstchen
Brühwürste, fein zerkleinert
Brühwurst, grob
Brühwurst mit Einlagen
Brunnen
Brunnenkresse
Brusttee
Brut
BSB5-Wert
BSE
BSE-Untersuchungs­verordnung
Bubble Gum
Bubble Tea
Buffalowurm
Bückling
Buglossoides arvensis:
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Bundesanstalten
Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
Bundeslebensmittelschlüssel
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
Bundesseuchen­gesetz
Bundeswehrverpflegung
Bundessortenamt
Bundesweiter Überwachungsplan (BÜp)
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.
Buntsäfte
Bürgstadter Berg g.U.
Burgunder
Bußgeld
Bußgeldbescheid
Bußgeldverfahren
Butan (E 943a) und Isobutan (E 943b)
Butanal
Butan-1-ol
Butan-1,3-diol
Butan-2,3-diol
Butan-2,3-dithiol
Butan-2-ol
Butan-2-on
sec-Butan-3-onylacetat
Butan-1-thiol
Butan-2-thiol
Butan-1,2-dithiol
Butan-1,4-dithiol
Butan-1,3-dithiol
sec-Butan-3-onylbutyrat
But-3-en-2-ol
But-1-enylmethylsulfid
But-2-ensäure (cis und trans)
3-Butenylisothiocyanat
2-Butoxyethan-1-ol
1-Butoxy-1-ethoxyethan
1-Butoxy-1-isopentyloxyethan
1-Butoxy-1-(2-methylbutoxy)ethan
1-Butoxy-1-(2-phenylethoxy)ethan
Butter
Butter, Kennzeichnung von
Butter, die nicht im Inland hergestellt wurde
Butterbonbons
Butter-Dauerbackwaren
Butterfett
Butterfett-Verarbeitungsware
Buttergebäck: (Butterbackwaren)
Butterkäse
Butterkeks
Butterkuchen
Buttermakrele
Buttermilch
Buttermilcherzeugnis
Butterreinfett
Buttersäure
Butterschmalz
Butterstollen
Butterstreuselkuchen
Buttertoastbrot
Butter­verordnung
Butter-Zuckerwaren
Butterzwieback
sec-Butylamin
Butylamin
Butylacetat
sec-Butylacetat
Butylacetoacetat
Butylbenzoat
sec-Butylbut-(2E)-enoat
Butylanthranilat
Butylbutyrat
Butyl-O-butyryllactat
Butylcinnamat
2-(sec-Butyl)cyclohexanon
Butyldecanoat
Butyldeca-(2E,4Z)-dienoat
Butyldec-2-enoat
Butyldodecanoat
2-(sec-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazolin
Butylethyldisulfid
Butylethylmalonat
2-Butylethylether
Butylformiat
sec-Butylformiat
2-Butylfuran
Butyl-2-furoat
Butylheptanoat
Butylhexadecanoat
Butylhexanoat
sec-Butylhexanoat
Butylhex-2-enoat
Butylhex-3-enoat
Butylhydroxyanisol, BHA (E 320)
Butylhydroxytoluol, BHT (E 321)
2-Butyl-5- oder 6-keto-1,4-dioxan
3-Butylidenphthalid
Butylisobutyrat
Butylisovalerat
Butylisothiocyanat
Butyllactat
sec-Butyllactat
S-2-Butyl-3-methylbutanthioat
Butyl-2-methylbut-2(cis)-enoat
Butyl-2-methylbutyrat
2-Butyl-3-methylpyrazin
Butylnonanoat
Butyloctadecanoat
Butylocta-2-enoat
Butyloctanoat
Butyloleat
Butyl-4-oxovalerat
Butylphenylacetat
3-Butylphthalid
Butylpropionat
2-Butylpyridin
3-Butylpyridin
Butylsalicylat
2-Butylthiazol
4-Butylthiazol
2-(sec-Butyl)thiazol
2-Butylthiophen
Butylvalerat
Butylundec-10-enoat
2-Butyrylfuran
Butylvanillylether
alpha-Butylzimtaldehyd
Butyro-1,4-lacton



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