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G

g.A.
Gabelbissen
Gabelrollmops
Galactane
Galactomannane
Galacto-Oligosaccharid
Galactose
Galactosidase
Galaktosämie
Gallerte
Gallussäure
gamma-Ionon
gamma-Glutamyl-valyl-glycin
Gammastrahlen zur Lebensmittelbehandlung
Gänsebraten
Gänseleberpastete
Gänseleberwurst
Gänseschmalz
GAP
Garantie
Garantiezusagen bei Erzeugnissen aus Drittstaaten
Garantiert traditionelle Spezialitäten (g.t.S.)
Garnelen
Garnelenerzeugnisse
Garnelenfleisch
Garnelensalat
Gärung
Gärung, Bierbereitung
Gärung, spontane
Gärungsessig
Gastro-Kontrollbarometer (Smiley)
Gastronomie-Portionspackung
Gaststätte
Gaststättengewerbe, Unterrichtung im ...
g.A.
GATT
Gänseleberpastete
Gänseleberwurst
Gänseschmalz
Garantiezusage
Gattungsbegriff
Gattungsbezeichnung
Gattungsbezeichnung einer Spirituose
Gattungs- und Herkunftsbezeichnung für Spirituosen
Gattungsbezeichnungen für weinhaltige Getränke
Gebäck
Gebäckmischung
Gebirgsblütenhonig
Gebleichte Stärke
Gebrannte Mandeln
Gebrauch
Gebrauch, bestimmungsgemäßer…
Gebrauchsanweisung
Gebrauchsgegenstände
Gebrauchswert eines Lebensmittels
Gefahr
Gefahrenanalyse
Gefahrenbezeichnungen
Gefahrguttransport
Gefahrstoffe
Gefahrstoff­verordnung
Geflügel
Geflügelbierschinken
Geflügelfleisch
Geflügelfleisch, Verordnung über bestimmte Vermarktungsnormen für …
Geflügelfleischspieß
Geflügelleberpastete
Geflügelleberwurst
Geflügelpest
Geflügelpest-Verordnung
Geflügelsalat
Geflügelsülze, Geflügelsülzwurst
Gefriermittel
Gefrierprozess
Gefrierstadium
Gefrierschutzproteine
Gefrorene Lebensmittel tierischen Ursprungs, Kennzeichnung von ...
Gefrostet
Gefüllte Kalbsbrust
Gefüllte Schokolade
Gegen Schnupfen
Gegenprobe
Gegenprobensachverständige, Zulassung von …
Gegenseitige Anerkennung, Prinzip der
GDA
Gegenstände
Gegenstände zur Körperpflege
Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit den Schleimhäuten des Mundes in Berührung zu kommen
Gegenstände, die dazu bestimmt sind, nicht nur vorübergehend mit dem menschlichen Körper in Berührung zu kommen
Gehacktes
Gehalt an flüchtigen Bestandteilen
Gehaltsangaben
Gehärtet, ganz gehärtet, teilweise gehärtet
Geist, Begriffsbestimmung
Geistiges Eigentum
Gekochte Krebstiererzeugnisse
Gekröse
Geläger
Gelatine
Gelbe Eierpflaumen
Gelbe Farbstoffe
Gelborange S (E 110)
Gelber Tee
Gelbwurst
Geldbuße
Geldstrafe
Gelee
Gelee einfach
Gelee-Erzeugnisse
Gelee extra
Geleefrüchte
Gelee-Marmelade
Gelée royale
Geleespeise
Geleesüßwaren in Minibechern
Geleezucker
Geleezuckerwaren
Geliermittel
Gelierzucker
Gellan (E 418)
Gemeinsame Expertenkommission zur Einstufung von Stoffen
Gemeinsame Marktorganisation
Gemeinsamer Markt
Gemeinschaftserzeugnisse
Gemeinschaftsgremien der Bundesländer
Gemeinschaftslisten… der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe
Gemeinschaftslogo
Gemeinschaftsreferenzlabore
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung, Anbieter von ...
Gemeinschaftsverpflegung, Rückstellproben
Gemeinschaftszulassung
Gemelk
Gemengelage
Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 472f)
Gemischte Früchte
Gemischtes Hackfleisch
Gemüse
Gemüse, frisch
Gemüseeibisch
Gemüseerbsen
Gemüseerzeugnisse
Gemüsekonserven
Gemüsemark
Gemüsesäfte, Gemüsenektare
Gemüsesaft aus ...
Gemüsesaft konzentriert
Gemüsesaft milchsauer vergoren
Gemüsesaft-Cocktail
Gemüse-Teigwaren
Gemüsetrunk
Genehmigungsverfahren
Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz
Generalstandards
Generalstandards für Lebensmittelzusatzstoffe
Genetisch veränderte Lebens- und Futtermittel, Zulassungsverfahren ...
Genetische Veränderung
Genever
Gen-Produkthaftung
Gentechnik
Gentechnik bei Zusatzstoffen
Gentechnik-Durchführungs­gesetz
Gentechnisch veränderte Aromen und Zusatzstoffe, Kennzeichnung von
Gentechnische Anlage
Gentechnische Arbeit
Gentechnisch hergestellte Stoffe
Gentechnisch veränderte Lebensmittel, Kennzeichnung von
Gentechnisch veränderte Lebens- und Futtermittel, Verordnung über …
Genussmittel
Genusssäureester von Mono- und Diglyceriden
Genusssäuren
Genusstauglichkeit
Genusstauglichkeitsbescheinigung
Genusstauglichkeitskennzeichen
Genusswert
Geöffnete Verpackungen
Geografische Angaben
Geografische Angaben bei Tafelwein
Geografische Angaben, geschützte Angaben im Sinne der
Geographische Einheit
Geographische Herkunftsangabe
Geografische Hinweise bei Wässern
Geräte
Geraniol
Geransäure
Geranacetat
Geranylbenzoat
Geranyl-2-ethylbutyrat
Geranylformiat
Geranylhexanoat
Geranylisobutyrat
Geranylisovalerat
(E,E)-Geranyllinalool
Geranyl-2-methylbutyrat
Geranyl-2-methylcrotonat
(2E)-Geranylphenylacetat
Geranylpropionat
(E)-Geranylvalerat
Geräte- und Produktsicherheits­gesetz – GPSG
Geräucherte Erzeugnisse
Geräucherte Makrele
Geräucherte Sprotten
Geräucherter ...
Geräucherter Lachs
Geräucherter Rogen
Geräucherter Stör
Gerbsäure
Geringe Mengen an Zutaten
Geringfügige Mengen
Germknödel
Gerstelbrot, Gersterbrot
Gerstenbrot, Gerstenbrötchen
Geruch
Geruchs- und Geschmacksstoffe
Geruchs- und Geschmackswert
Gesalzene Fische
Gesalzene Krebsschalen, Gesalzene Krebsschwänze, Gesalzene Krebstiererzeugnisse
Gesalzene Lachsseiten
Gesalzenes Fischfilet
Gesamtalkoholgehalt
Gesamteindruck
Gesamteiweiß
Gesamtfettgehalt, …Angabe des
Gesamthektarertrag
Geschäftspapiere
Geschäftsräume
Geschäftszeit
Geschälte Körner von Digitaria exilis
Geschirr
Geschirrspülmittel
Geschliffener Reis
Geschlossene Angabe der Kennzeichnungselemente
Getreidebrand
Geschmacksstoffe
Geschmacksverstärker
Geschnetzeltes
geschützte geografische Angabe
Geschwefelt
Geschwefelte Lebensmittel
Geschwollene
Geselchtes
Gesetze
Gesundheitsbezogene Angaben
Gesundheitsbezogene Angaben, allgemeine Bedingungen
Gesundheitsbezogene Angaben, Beschränkungen der Verwendung bestimmter
Gesundheitsbezogene Angaben, nichtspezifische
Gesundheitsbezogene Angaben, spezielle Bedingungen
Gesundheitsbezogene Angabenliste
Gesundheitsbezogene Angaben, Zulassung von
Gesundheits- und nährwertbezogene Angaben, Regeln für Anträge auf Verwendung von allgemeinen Bezeichnungen
Gesundheitliche Bedenklichkeit
Gesundheitlicher Verbraucherschutz
Gesundheitsschädigung, Eignung zur
Gesundheitsrecht
Gesundheit, Vorschriften zum Schutz von …
Gesüßtes Nussmark, gesüßtes Nussmus
Getränke
Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 % vol.
Getränkegrundstoff
Getränkepulver
Getränkeschankanlagen
Getreide
Getreidearten
Getreidebrand
Getreidebranntwein
Getreidebeikost
Getreidebreinahrung
Getreideerzeugnisse
Getreideextrudate
Getreidemahlerzeugnisse
Getreidenährmittel
Getreideprodukte, Getreideerzeugnisse
Getreidespirituose
Getrocknete Champignons
Getrocknete Fische
Getrocknete Garnelen
Getrocknete Gemüsemischungen
Getrocknete Krebstiere
Getrocknete oberirdische Teile von Hoodia parviflora
Getrocknete Pfifferlinge
Getrocknete Pilze
Getrocknete Steinpilze
Getrocknete Trüffeln
Getrocknete Zellen von Euglena gracilis
Getrocknete Zutaten oder konzentrierte Zutaten
Getrockneter Extrakt von Lippia citriodora aus Zellkulturen
Getrockneter Fruchtsaft
Getrockneter Glucosesirup
Gewachst
Gewachste Zitrusfrüchte
Gewässerter Stockfisch
Gewerbsmäßig
Gewinnen
Gewichtsreihenfolge
Gewichtsverlust, Hinweis auf
Gewinnung von natürlichem Mineralwasser
Gewohnheitsrecht
Gewürfeltes Geflügelfleisch in Aspik
Gewürze
Gewürze, Gewürzextrakte und Gewürzzubereitungen
Gewürz(e) oder Gewürzmischung
Gewürze, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen in der
Gewürzaromasalze
Gewürzaromazubereitungen: (Gewürzaromapräparate)
Gewürzaromen
Gewürzgurken
Gewürzhering
Gewürzkräuter
Gewürzmischungen
Gewürzpräparate
Gewürzsalze
Gewürzzubereitungen
Gezuckerte Kondensmagermilch
Gezuckerte Kondensmilch
Gezuckerte Kondensmilcherzeugnisse
Gezuckerte teilentrahmte Kondensmilch
Gezuckerter Kakao
Gezuckertes Kakaopulver
G. g. A.
GHS
Gianduja
Gifte
Gin
Ginger Ale
„Ginger Beer“
Ginkgo, Ginkgo biloba
Ginseng, Panax ginseng
Glanzmittel
Glasflaschen
Glasiert
Glasuren
Glasurmassen
Glasurmittel
Glattbutt
Gleichstellung mit den Zusatzstoffen
Gleitmittel
Globally Harmonized System
GLP
Glucanase
Glucane
Glückstädter Matjes
Glucomannan
Gluconate
Glucono-δ-lacton (E 575)
Gluconsäure (E 574), Glucono-δ-lacton (E 575)
Glucosamin
Glucosamin HCl
Glucosaminsulfat KCl
Glucosaminsulfat NaCl
Glucose (Glukose)
D-Glucosepentaacetat
Glucosesirup (Glukosesirup)
Glucosinolate
Glukose-Isomerase
Glukoseoxydase
Glühwein
Glutamate
L-Glutamin
Glutaminsäure, Glutamate (E 620-E 625)
Glutaraldehyd
Glutarsäure
Gluten
Glutenfreie Backwaren
Glutenfreie Lebensmittel auf Getreidebasis
Glutenfreie Lebensmittel, Kennzeichnung von …
Glycerin (E 422)
Glycerindiacetat (Diacetin, E 1517) und Glycerintriacetat (Triacetin, E 1518)
Glycerinester aus Wurzelharz (E 445)
Glycerophosphate
Glyceryltripropionat
Glyceryltribenzoat
Glyceryltributyrat
Glyceryl-5-hydroxydecanoat
Glyceryl-5-hydroxydodecanoat
Glycidamid
Glycidol-Fettsäureester
Glycin
Glycin und seine Natriumsalze (E 640)
Glycyrrhiza glabra
Glycyrrhizinsäure
Glykämischer Index
Glykogen
Glykosidalkaloide
Glyphosat
GMO
GMP
Goji-Beeren
Gold (E 175)
Goldbarsch
Goldbrasse
Goldstandard
Gomasio
Good Manufacturing Practice
Gorgonzola
Gose
Gothaer grobe Sülze
Götterspeise
Göttinger
Göttinger Feldkieker
Göttinger Stracke
Göttinger Schwartenmagen
Gotu Kola
Gouda
Grahambrot
Granulat
Grapefruit
Grappa
Graphische Formen
Gratisproben
GRAS
Grasbutter
Gräten
Grätenfisch
Gratisproben
Graubrot
Grauburgunger
Grauer Burgunder
Grauhai
Graumehlteigwaren
Graupen
Graupenwurst, Weiße
Graupenwürstchen, Schwarze
Grayanane
Grayanotoxine
Grenzüberschreitende Beanstandungen
Grenzüberschreitender Fernabsatz
Grenzkontrollstellen
Grenzüberschreitender Handel
Greußener Salami
Grieben
Griebenleberwurst
Griebenschmalz
Griebenwurst
Griechenland
Grieß
Grießteigwaren
Grillen
Grillfackel
Grobe Bratwurst
Grobe Mettwurst
Grobe Stadtwurst
Grobkristall
Grog
Grönlandgarnele
Große Bohnen
Große Graue
Großküchen
Großlage
Großräschener See
Großverbraucher
Großwild
Grundpreisangabe
Grundwein
Grüne Gentechnik
Grüner Silvaner
Grüner Tee
Grünkern
Grünkohl
Grünling
Grünmalz
Grün S (E 142)
Grützblutwurst
Grütze
Grützleberwurst
Grützwurst
Grützwurst, Rote
Grützwurst, Westfälische
Grundstoffe
Gruppe III („Lebensmittelfarbstoffe mit kombinierter Höchstmengenbeschränkung“)
1(5),7(11)-Guajadien
Guajacolbutyrat
Guajacolisobutyrat
Guajacolpropionat
Guajakylphenylacetat
Guajylacetat
Guanylsäure (E 621), Guanylate (E 626- E 629)
Guarana
Guarkernmehl (E 412)
Guave
Guayusa
Guignolet
Gulasch
Gulaschkonserve
Gulaschsuppe
Gummen und Gutta
Gummi arabicum (E 414)
Gummibonbons
Gurke
Gurkenkonserven
Gurkenscheiben
Gurken von der Insel Reichenau
Gut sichtbare Stelle
Gütezeichen
Gute Agrarpraxis (GAP)
Gute Herstellungspraxis
Gute Hygienepraxis
Gute Laborpraxis
Gütezeichen
Gutsabfüllung
Gutsleberwurst
Gutta
GVO
GVO-Nachweisverfahren
Gyros



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