III Rechtliche Anforderungen

1 ALS/ALTS – Sachverständigen-Arbeitskreise – eine Einführung
2 Allergenkennzeichnung
2.1 Allergenkennzeichnung in der EU
2.2 Überblick über das wissenschaftliche Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zu Lebensmittelallergenen 2014
2.3 Die Allergenkennzeichnung
2.4 Allergene in der Praxis
2.5 Möglichkeiten und Grenzen der Allergeninformation
2.6 Precautionary allergen labelling: perspectives from key stakeholder groups
2.7 Allergenkennzeichnung bei loser Ware
2.8 Grenzwerte für die Deklaration von Allergenkreuzkontakt im europäischen Kontext
2.9 ALS-Stellungnahmen zu allgemeinen Fragen, Kennzeichnung, Nährwertkennzeichnung, Auslobungen, Health Claims
2.10 Fehlerhafte Allergenkennzeichnung und deren zivilrechtliche Folgen
1 Einleitung
2 Lebensmittelrechtliche Folgen einer fehlerhaften Allergenkennzeichnung
3 Zivilrechtliche Folgen einer fehlerhaften Allergenkennzeichnung
4 Produkthaftung aus Gefährdungshaftung
2.11 (in Vorbereitung)
2.12 FAO/WHO Experten Konsultationen
3 Allergenmanagement: Haftung und Maßnahmen zur Haftungsreduzierung
3.1 Haftungsrisiken von Lebensmitteln mit allergenem Potential
3.2 Haftungsrechtliche Rahmenbedingungen eines Allergenmanagementkonzept
3.3 Allergenmanagementkonzept: Maßnahmen zur Haftungsreduzierung
4 Sorgfaltspflichten im Lebensmittelrecht (in Vorbereitung)
5 Recht der Schweiz
5.1 Leitfaden für die Lebensmittelkennzeichnung
6 Rechtsquellen
6.1 Richtlinien und Verordnungen der Europäischen Union
6.2 Deutsche Gesetze und Verordnungen
6.2.1 Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformations­verordnung – LMIV)
6.2.2 Gesetz über die Haftung für fehlerhafte Produkte (Produkthaftungs­gesetz – ProdHaftG)
6.2.3 Verordnung (EG) Nr. 178/2002
6.2.6 Verordnung (EU) Nr. 609/2013
6.2.7 Durchführungs­verordnung (EU) Nr. 828/2014



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