2 Kontrolle durch die amtliche Lebensmittelüberwachung

2.1 Einleitung (Zuständigkeit, Geltungsbereich und Ziele)
2.2 Zuständigkeiten
2.3 Was kontrolliert die amtliche Lebensmittelüberwachung
2.4 Inspektionen/Kontrollen
Fließschema einer Inspektion
Leitfaden: Hilfestellung bei der Inspektion durch die amtliche Lebensmittelüberwachung
Leitfaden zur Kontrolle
2.5 Ergebnisse der Inspektion
2.6 Bekanntgabe der Inspektion
2.7 Maßnahmen der Lebensmittelüberwachung
2.8 Fristen der Lebensmittelüberwachung zur Mängelbeseitigung
2.9 Betriebsbeurteilung
2.10 Nachbearbeitung
2.11 Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung [1]
2.11.0 Einleitung
2.11.1 Lebensmittelsicherheit in Deutschland
2.11.2 Krankheitserreger und Zoonosen [2]
2.11.3 Pflanzenschutzmittelrückstände [3]
2.11.4 Europäisches Schnellwarnsystem RASFF [5]
2.11.5 Lebensmittelhandel im Internet [6, 7, 8, 9]
2 Literatur



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