Fische, Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus

Einleitung
1 Rechtliche Grundlagen
2 Kennzeichnung für Fische, Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus als Rohstoffe für die gewerbliche Weiterverarbeitung
2.1 Identitätskennzeichen
2.2 Handelsbezeichnung
2.3 Wissenschaftlicher Name der Art
2.4 Produktionsmethode und Angabe des Fanggebietes
2.5 Angabe der Fanggerätekategorie (Artikel 35 Abs. 1 c])
2.6 Auftauhinweis (Artikel 35 Abs. 1 d])
2.7 Gegebenenfalls das Mindesthaltbarkeitsdatum (Artikel 35 Abs. 1 e])
2.8 Kennzeichnung von Mischerzeugnissen (Artikel 35 Abs. 3)
2.9 Besondere Los-Kennzeichnung für ausgewählte Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse
2.10 Produktionsdatum für gefrorene Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse
3 Kennzeichnungsvorschriften für Fische, Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus zur Abgabe an Endverbraucher
Einleitung
3.1 Identitätskennzeichen
3.2 Spezifische Kennzeichnungsvorschriften für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse mit Bezug auf die Verordnung (EU) Nr. 1379/2013
3.3 Spezifische Kennzeichnungsvorschriften für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse mit Bezug zur Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
Einleitung
3.3.1 Bezeichnung des Lebensmittels (Artikel 17 und Anhang VI)
3.3.2 Anhang VI Teil A (Auslegungen zu den Nummern 1, 2, 5, 6 und 7)
3.3.3 Verzeichnis der Zutaten (Artikel 18 bis 22 und Anhang VII)
3.3.4 Allergene (Artikel 9, Artikel 21 und Anhang II)
3.3.5 Quantitative Angabe der Zutaten (Artikel 22 und Anhang VIII)
3.3.6 Nettofüllmenge (Artikel 23 und Anhang IX Nummer 5)
3.3.7 Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum und Datum des Einfrierens (Artikel 10, Artikel 24 und Anhang X)
3.3.8 Verantwortlichkeiten (Artikel 8)
3.3.9 Ursprungsland
4 Spezifische Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen der Familie der Gempylidae
5 Spezifische Kennzeichnung von lebenden Muscheln und Kammmuscheln
6 Besonderheiten der Kennzeichnung von Fischkonserven
7 Besonderheiten der Kennzeichnung mit Bezug auf die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches
8 Codex Alimentarius
9 Initiative „Genauere Fanggebietskennzeichnung“
10 Anhang
Anlage 1: Von der GMO erfasste Erzeugnisse der Fischerei und der Aquakultur
Anlage 2: Unterfanggebiete
Anlage 3: FAO-Fanggebiete
Anlage 4: Vorgeschriebene Angaben zur Fanggerätekategorie und Einzelbezeichnungen für Fanggeräte



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