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7A Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln – Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2021

7A.1 Überblick: Lebensmittelüberwachung
Einleitung
1 Rechtliche Grundlagen
2 Lebensmittelkontrollprozess
3 Lebensmittel-Monitoring
4 Risikoorientierte Lebensmittelüberwachung
5 Bundesweiter Überwachungsplan (BÜp)
6 Mehrjähriger Nationaler Kontrollplan (MNKP)
7A.2 Lebensmittelüberwachung in Deutschland im Jahr 2021
Einleitung
1 Zusammenfassung der Lebensmittelkontrollen im Jahr 2022
2 Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung
7A.3 Untersuchungsergebnisse, nach Warengruppen sortiert
Einleitung
1 Milch
2 Milcherzeugnisse
3 Käse
4 Butter
5 Eier
6 Fleisch warmblütiger Tiere (auch tiefgefroren)
7 Fleischerzeugnisse
8 Wurstwaren
9 Veganes/vegetarisches Ersatzprodukt
10 Fische und Fischzuschnitte
11 Fischerzeugnisse
12 Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus
13 Fette/Öle
14 Suppen, Soßen
15 und 16 Getreide und Getreideprodukte, Backvormischungen, Brotteige, Massen und Teige für Backwaren
17 Brot, Kleingebäcke
18 Feine Backwaren
19 – Keine Warengruppe –
20 Mayonnaisen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate
21 Puddings, Cremespeisen, süße Soßen, Desserts
22 Teigwaren
23 Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst (Nüsse)
24 Kartoffeln
25 und 26 Frischgemüse und Gemüseerzeugnisse
27 und 28 Pilze und Pilzerzeugnisse
29 und 30 Frischobst und Obsterzeugnisse
31 Fruchtsäfte, Fruchtnektare
32 Alkoholfreie Getränke
33 Wein
34 und 35 Weinerzeugnisse und Weinähnliche Getränke
36 Bier, bierähnliche Getränke
37 Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke
38 – Keine Warengruppe –
39 Zucker
40 Honige
41 Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtaufstriche, Fruchtzubereitungen
42 Speiseeis
43 Süßwaren
44 und 45 Schokolade und Schokoladenerzeugnisse und Kakao
46 Kaffee und Kaffeeersatzstoffe
47 Tee und teeähnliche Erzeugnisse
48 Säuglings- und Kleinkindernahrung
49 Diätetische Lebensmittel
50 Fertiggerichte
51 Nahrungsergänzungsmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung
52 Würzmittel
53 Gewürze
54 Aromastoffe
55 – Keine Warengruppe –
56 und 57 Hilfsmittel aus Zusatzstoffen und/oder für Lebensmittel und Zusatzstoffe
58 – Keine Warengruppe –
59 Trinkwasser (Mineralwasser, Tafelwasser, Quellwasser)
Anhang I Fundstellen der Jahresberichte der Überwachungsbehörden



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