Heute erhalten Sie, ergänzend zur letzten Aktualisierungslieferung, weitere Informationen rund ums Thema Lagerhaltung. Dieses Mal stehen die Flussdiagramme zur Lagerhaltung im Fokus. Ebenfalls berücksichtigt werden die Anforderungen an Bio-Lebensmittel. Wie gewohnt profitieren Sie von Musterchecklisten. Die Antworten auf die wichtigsten Fragen runden in einem separaten F&A-Kapitel das Thema Lagerhaltung ab.

Im Kern dieser Aktualisierungslieferung steht das seit jeher brisante Thema Reinigung und Desinfektion von Geräten und Räumen. Wir liefern Ihnen wertvolle Informationen u. a. über unterschiedliche Methoden der Reinigung und Desinfektion und Sie erhalten Einblick in eine umfangreiche beispielhafte Verfahrensanweisung. Neben der Umsetzung einer gründlichen Reinigung und Desinfektion ist die Dokumentation dieser Tätigkeiten von übergeordneter Bedeutung. Nur was dokumentiert wurde, wurde auch gereinigt bzw. desinfiziert. Zudem gelten Ihre Dokumentationen im Ernstfall als Ihre Absicherung. Aus diesem Grund liefern wir Ihnen mit dieser Aktualisierungslieferung wieder eine Vielzahl an Formblättern.

Darüber hinaus möchten wir Ihnen heute Informationen rund um das Thema gewerbliche Spülmaschinen zukommen lassen. Denn bei der Nutzung von Spülmaschinen gilt es eine Menge zu beachten und zu dokumentieren. Zu jedem Blanko-Formblatt erhalten Sie wie gewohnt ein beispielhaft ausgefülltes Exemplar, welches Ihren Mitarbeitern als Hilfestellung dient.

Viel Spaß beim Lesen!

Ihr Team vom Behr’s Verlag