Liebe Leserin, lieber Leser,

auch 2024 wird wieder ein spannendes Jahr für die Lebensmittelwirtschaft. In bewährter Tradition hat es sich das Behr’s Jahrbuch zum Ziel gesetzt, Sie über aktuelle Trends und Entwicklungen zu informieren. Damit sind Sie bestens auf zukünftige Veränderungen in der Lebensmittelbranche vorbereitet.

Neben lebensmittelrechtlichen Themen wie z. B. dem Hinweisgeberschutz­gesetz oder den Speziallebensmitteln werden in diesem Jahrbuch unter anderem die Speiseinsekten, das Verpackungsrecycling oder die interaktiven Lebensmittel näher beleuchtet.

Daneben finden Sie hier auch wieder die Highlights der lebensmittelrechtlichen Entscheidungen sowie viele weitere spannende Themen – zusammengestellt von kompetenten und erfahrenen Autorinnen und Autoren aus Wissenschaft und Praxis.

Mit diesem Jahrbuch sind Sie für die Zukunft bestens gerüstet!

Viel Freude beim Nachschlagen und Lesen – und ein erfolgreiches Jahr 2024 wünscht Ihnen

Ihr