Nährwertkennzeichnung
Mit dieser Ergänzungslieferung erhalten Sie das aktualisierte Kapitel 9.4.2 zur Nährwertkennzeichnung. Die Nährwertdeklaration für Lebensmittel liefert Informationen über den Energiegehalt und bestimmte Nährstoffe. Seit dem 12. Dezember 2016 ist sie für vorverpackte Lebensmittel in der EU verpflichtend. Die verpflichtende Nährwertdeklaration für vorverpackte Lebensmittel wird in Artikel 29–35 der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) festgelegt. Alle Vorgaben, Besonderheiten und Fallstricke der Kennzeichnung haben P. Unland und M. Rieger für Sie in der Kommentierung zur Nährwertkennzeichnung zusammengefasst. Damit sind Sie bestens vorbereitet, wenn es um das Thema Deklarationserstellung geht! (Kap. 9.4.2)