Das Praxismodul "Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich. Mit diesem Praxismodul erhalten Sie das praxisnahe Handwerkszeug, um sichere und qualitativ einwandfreie Speisen zu produzieren und einen konstant hohen Hygienestatus sicherzustellen.

Das ideale Instrument zur Errichtung und Optimierung Ihres HACCP-Systems, da kritische Punkte und entsprechende Maßnahmen in der Prozesskette bereits aufgezeigt sind - von der Warenannahme bis zur Speisenausgabe. Nutzen Sie die Umsetzungshilfen für die Praxis und erfüllen Sie spielend leicht die gesetzlichen Anforderungen des Lebensmittelhygiene-Rechts.

Weitere Informationen finden Sie im BEHR'S Shop ...