QM!, 9. Jahrgang (2023)

Der Qualitätsmanager in der Lebensmittel-Branche

Herausgegeben vom Behr´s Verlag

Dezember
Editorial
Editorial
Fachbeirat
Kommunikation
Konsumentenverhalten unter der Lupe
Meldung
Energieeffiziente Blockchains
Künstliche Intelligenz
Vendor Managed Inventory der nächsten Generation
Hygienemanagement
Reinigung von Lebensmittelförderbändern neu gedacht
Verpackung
Grüner mit Graspapier
Risikomanagement
Update Allergenmanagement
Normen und Standards
Unverändert in Bewegung
Standpunkt
Für Briten und Anfänger: Legionellen!
September
Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
Fachbeirat
Analytik
Isotope geben Auskunft
Meldung
Food Safety Kongress in Berlin
Standards
Mit Produktintegrität zum Ziel
Der IFS 8 Food und seine Folgen
Künstliche Intelligenz
Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion bewältigen
Lebensmittelrecht
Bio – Frisch auf den Tisch oder regional aus dem Lokal
Taungsbericht
MOSH und MOAH im Fokus
Standpunkt
Der positive Beitrag von QM – zwischen Marx und Marketing
Juni
Editorial
Editorial
Fachbeirat
Normen und Standards
Ein Garant für die Sicherheit
Einiges in Bewegung
Meldung
Praktisch, aber bedenklich
Risikomanagement
Der Stein der Weisen?!
Ein Drittel der geernteten Schüttgüter geht verloren
Interview
Immer auf hoher See
Standards
Nachhaltige Lebensmittel, gesunde Menschen und ein grünes Europa
Standpunkt
Selbstauskunft für QM/QS-Leiter
März
Editorial
Editorial
Fachbeirat
Risikomanagement
Lebensmittelauthentizität
Hygienemanagement
Erhöhte Lebensmittelsicherheit
Interview
Der, der über die Leitsätze wacht
Standards
Lebensmittelsicherheitskultur
Kommunikation
Erst denken, dann handeln, dann reden
Lebensmittelrecht
Was ist erlaubt, was nicht?
Standpunkt
The Winds of Change oder „Wen interessiert schon das Geschwätz von gestern?“
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