5 Qualitätsmanagement im internationalen Kontext – ausgewählte internationale Perspektiven

5 Qualitätsmanagement im internationalen Kontext – ausgewählte internationale Perspektiven
5.1 Qualitätsmanagement für Lebensmittel in Polen
5.1.1 Die polnische Lebensmittelproduktion
5.1.1 Die polnische Lebensmittelproduktion
5.1.1.1 Einfuhr und Ausfuhr
5.1.1.2 Polnisches Regelwerk
5.1.1.3 Lebensmittelindustrie und Qualitätsstandards
5.1.1.4 Netzwerk der Industrie
5.1.2 Fallstudie: Die Äpfel aus Grojec: Produktfamilie Geschützte geographische Angabe
5.2 Qualitätsmanagement für Lebensmittel in Schweden
5.2.1 Die schwedische Lebensmittelproduktion
5.2.1 Die schwedische Lebensmittelproduktion
5.2.1.1 Einfuhr und Ausfuhr
5.2.1.2 Schwedisches Regelwerk
5.2.1.3 Lebensmittelindustrie und Qualitätsstandards
5.2.1.4 Netzwerk der Industrie
5.2.2 Fall: Lantmännen – „Verantwortung vom Feld bis auf den Tisch“
5.2.2.1 Das Unternehmen
5.2.2.2 Vom Getreide zum Verbraucherprodukt
5.2.2.3 Normen, Zertifikate und Konzepte
5.2.3 Fallstudie: Wie man einen Qualitätsfokus erreicht – eine Reflexion eines QEHS-Managers
5.3 Qualitätsmanagementsysteme in der mexikanischen Agrar- und Ernährungswirtschaft
5.3 Qualitätsmanagementsysteme in der mexikanischen Agrar- und Ernährungswirtschaft
5.3.1 Mexikanische Lebensmittelvorschriften
5.3.2 Mexikanische Zertifizierungen
5.3.2 Mexikanische Zertifizierungen
5.3.2.1 Orgánico SAGARPA MÉXICO (Mexikanischer Bio-Standard)
5.3.2.2 Certificación Tipo Inspección Federal (TIF) (Bundesinspektionsartbescheinigung)
5.3.2.3 México Calidad Suprema (mexikanische Spitzenqualität)
5.3.2.4 Gute Tierhaltungspraktiken
5.3.2.5 Mexikanische Ausfuhren
5.3.2.6 Managementstandards in der landwirtschaftlichen Produktion Mexikos und anderer lateinamerikanischer Länder
5.3.3 Bedeutung von HACCP, ISO 9000, ISO 22000, BRC und Tierschutz
5.3.4 Schlussfolgerungen
5.3.5 Anhang 1: Offizielle mexikanische Normen (NOM), die in der Lebensmittelindustrie angewendet werden
Quellenverzeichnis



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