A IV-11
Verfahrenskodex zur Verringerung der Kontamination von Lebensmitteln mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) durch Räucherung und direkte Trocknungsverfahren*
Anmerkungen
Bezeichnung des Verfahrenskodex in drei Sprachen des Codex Alimentarius
Englisch: | Code of Practice for the reduction of contamination of food with polycylic aromatic hydrocarbons (PAH) from smoking and direct drying processes |
Französisch: | Code d’usages pour la réduction de la contamination des aliments par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) issus des processus de fumage et de séchage direct |
Spanisch: | Código de prácticas para reducir la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en los alimentos producidos por procedimientos de ahumado y secado directo |