Codex Alimentarius – Aktuelle Änderungen
183. Aktualisierung – Mai 2026
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Im Rahmen der vorliegenden Lieferung wird mit der Aktualisierung des Beitrags „Empfohlene Probenahme- und Analyseverfahren“ (A V-2) begonnen, der aufgrund der Bedeutung dieser Verfahren für die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Lebensmitteln erneut umfassend überarbeitet und um zahlreiche Anhänge – vorwiegend aus dem Bereich Fisch und Fischereierzeugnisse – ergänzt wurde. Da einige Einzelstandards aus diesem Bereich (so z. B. der Standard für Räucherfisch, Fisch mit Raucharoma und rauchgetrockneten Fisch (B II-6)), in denen auf diese neuen Anhänge verwiesen wird, bereits aktualisiert und veröffentlicht wurden, wird nunmehr zunächst der Anhangteil des Beitrags veröffentlicht. Um die Kontinuität der Seitennummerierung zu gewährleisten, erfordert diese Vorgehensweise eine Unterteilung der Kapitelnummern in A V-2A (Hauptteil) und A V-2B (Anhangteil). Die überarbeitete Fassung des Hauptteils folgt zu einem späteren Zeitpunkt.
Darüber hinaus enthält diese Aktualisierungslieferung einen ersten Teil der geänderten und ergänzten Tabelle 1 des Allgemeinen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe (A III-5), die im Zuge der kommenden Lieferungen schrittweise ausgetauscht werden wird.