Codex Alimentarius – Aktuelle Änderungen
185. Aktualisierung – September 2026
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Die vorliegende 185. Aktualisierungslieferung enthält den Hauptteil des Beitrags „Empfohlene Probenahme- und Analyseverfahren“ (A V-2) mit den Tabellen zu den Analyseverfahren, die für die verschiedenen Lebensmittelkategorien verwendet werden sollten. Die in diesem Teil aufgeführten Tabellen wurden um zahlreiche Lebensmittel ergänzt und in Bezug auf die anzuwendenden Methoden und Grundsätze aktualisiert bzw. umfassend geändert.
Darüber hinaus wurde eine neue Kategorie für Lebensmittel aufgenommen, die zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit oder zur Abtötung von gesundheitsschädlichen Mikroorganismen bestrahlt wurden. Die in den diesbezüglichen Tabellen aufgeführten Analyseverfahren sollen dazu beitragen, die gesundheitliche Unbedenklichkeit dieser Lebensmittel zu gewährleisten.