Codex Alimentarius – Aktuelle Änderungen
184. Aktualisierung – Juli 2026
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Mit der vorliegenden Lieferung wird die Aktualisierung von Tabelle 1 (A III-5) des Standards für Lebensmittelzusatzstoffe fortgesetzt. In dieser Tabelle sind u. a. die Höchstmengen für die Verwendung von Zusatzstoffen aufgeführt, die unter spezifischen Bedingungen zur Verwendung in bestimmten Lebensmittelkategorien zugelassen sind. Im Rahmen der vorliegenden Aktualisierungslieferung werden diese Angaben zu zahlreichen Zusatzstoffen (in der Reihenfolge des englischen Alphabets) auf den neuesten Stand gebracht, beginnend mit dem Farbstoff Ammoniak- Zuckerkulör (Karamell Klasse III) bis zum Zusatzstoff „Mikrokristalline Cellulose (Cellulose-Gel)“, der in der Lebensmittelindustrie vorwiegend als Verdickungsmittel, Bindemittel, Emulgator und Stabilisator eingesetzt wird.
Da im Rahmen der 185. Aktualisierungslieferung die neueste Fassung des Hauptteils der „Empfohlenen Analyse- und Probenahmeverfahren“ (A V-2) veröffentlicht werden wird, wird die umfassende Überarbeitung von Tabelle 1 erst mit der 186. Lieferung fortgeführt und zum Abschluss gebracht werden.