Codex Alimentarius – Aktuelle Änderungen
182. Aktualisierung – Februar 2026
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Schwere akute Mangelernährung ist eine der größten Bedrohungen für das Überleben von Kindern. Nach Schätzungen der UNICEF sind weltweit derzeit rund 45 Millionen Kinder unter fünf Jahren akut mangelernährt. Diese Kinder benötigen wirksame und rechtzeitige Hilfe. Verzehrfertige therapeutische Nahrungsmittel (VTN, engl. RUTF) sind eine von der WHO empfohlene Option, um Kinder im Alter von 6 bis 59 Monaten mit schwerer akuter Mangelernährung ohne medizinische Komplikationen ernährungsphysiologisch zu versorgen.
Die in dieser Aktualisierungslieferung enthaltenen neuen „Richtlinien für verzehrfertige therapeutische Nahrungsmittel“ (A VII-17) bieten eine Orientierungshilfe zu technischen und ernährungsphysiologischen Aspekten der Herstellung von VTN für Kinder im Alter von 6 bis 59 Monaten, unter anderem in Bezug auf die Inhaltsstoffe, die Nährstoffzusammensetzung und die zu verwendenden Verarbeitungstechniken.
Darüber hinaus umfasst die Aktualisierung die neueste Fassung der „Leitlinien für die Nährwertkennzeichnung“ (A VI-4) und weitere aktualisierte Standards aus den Bereichen „Fisch und Fischereierzeugnisse“ und „Kräuter und Gewürze“.