Teil 1 – Die vier Phasen einer erfolgreichen Aktion

Wie geht es weiter? Die Zukunft von Aktionen und Promotions in der Gemeinschaftsverpflegung
1 Phase 1: Aktionen planen
1 Phase 1: Aktionen planen
1.1 Wie stehen wir da (IST-Analyse)?
1.2 Welche Ziele verfolgen wir mit der Aktion?
1.3 Was machen unsere Mitbewerber?
1.4 Was sagen die Gäste dazu?
1.5 Budget: Was planen Sie für die Aktion auszugeben?
1.6 Interne Organisation: Den Überblick behalten
1.7 Mit Partnern zusammenarbeiten
1.8 Aktionen und Promotions – Vor- und Nachteile, Gefahren und Herausforderungen
2 Phase 2: Aktionen richtig vermarkten und bewerben
2 Phase 2: Aktionen richtig vermarkten und bewerben
2.1 Das richtige Timing
2.2 Das Marketing-Budget
2.3 Vermarktung und Gästekommunikation intern
2.4 Vermarktung nach außen
3 Phase 3: Aktionen durchführen
3 Phase 3: Aktionen durchführen
3.1 Die Mitarbeiter rechtzeitig ins Boot holen
3.2 Special: Mehrverkauf durch Spiele
3.3 Personalmanagement
3.4 Qualitätssicherung
3.5 Zeitmanagement
3.6 Logistik, Einkauf und Lagerhaltung
4 Phase 4: Aktionen auswerten und optimieren
4 Phase 4: Aktionen auswerten und optimieren
4.1 Aktionen analysieren und auswerten
4.2 Erstellen Sie einen Bericht über Ihre Auswertungen
4.3 Was kann man aus der Auswertung lernen?



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