Gütesiegelkompass

Standards, Anforderungen und Mehrwert im Überblick

N. Kolb (Hrsg.)

Vorspann
Impressum
Vorwort
Autorenverzeichnis
1 EU-Bio Logo – Bedeutung, Anforderungen, Umsetzung, Zertifizierung
1.1 Bedeutung des EU-Bio Logos
1.2 Anforderungen und Voraussetzung für die Zertifizierung
1.3 Verbraucher- und Markterwartung
1.4 Bio-Zertifizierung/Bio-Kontrolle/Öko-Kontrolle
1.5 Planungen und Umsetzung der Maßnahmen
1.6 Audits
Literatur/Informationen
2 Das Deutsche Bio-Siegel – Bedeutung, Anforderungen, Umsetzung, Zertifizierung
2.1 Bedeutung des Deutschen Bio-Siegels
2.2 Anforderungen und Voraussetzung für die Zertifizierung
2.3 Verbraucher- und Markterwartung
2.4 Bio-Zertifizierung/Bio-Kontrolle/Öko-Kontrolle
2.5 Planungen und Umsetzung der Maßnahmen
2.6 Audits
Literatur/Informationen
3 Verbands-Bio-Siegel – Bedeutung, Anforderungen, Umsetzung, Zertifizierung
3.1 Bekannte Verbands-Siegel – Ein Vergleich mit dem EU-Bio-Logo und dem deutschen Bio-Siegel
3.2 Demeter-Siegel
3.3 Bioland-Siegel
3.4 Naturland-Siegel
Literatur/Informationen
4 Fairtrade
4 Fairtrade
4.1 Umsetzung und Zertifizierung
5 Siegel und Werbeaussagen in Spezialfällen
5 Siegel und Werbeaussagen in Spezialfällen
5.1 Halal
5.2 Koscher
5.3 DLG-Siegel
6 Haltungsformkennzeichnung „Eier und Geflügel“
6.1 Einleitung
6.2 Gesetzliche Grundlagen
6.3 Umsetzung und Zertifizierung
6.4 Vorgaben für die Zertifizierung
6.5 Ablauf der neutralen Kontrolle
6.6 Gültigkeit des Zertifikats
6.7 Siegel im Bereich Eier- und Geflügel
6.8 Siegel im Ökobereich
6.9 Tierschutzrelevante Siegel
6.10 Weitere Auslobungen „ohne Gentechnik“
Literaturverzeichnis
7 Nutri-Score
7 Nutri-Score
7.1 Umsetzung und Zertifizierung
7.2 Das sagt die Marke aus
7.3 So wird der Nutri-Score berechnet
7.4 Verbrauchererwartung
7.5 Regulierung und Marktbeobachtung
Quellen
8 Das „Ohne GenTechnik“ Siegel
8.1 Rechtliche Basis
8.2 Prüfkriterien
8.3 Absicherung des Siegels
8.4 Zertifizierung beantragen
8.5 Als gleichwertig anerkannte Standards
8.6 Siegelnutzung beantragen
8.7 Weitere Informationen
9 QS-Prüfzeichen – QS . Ihr Prüfsystem für Lebensmittel
9.1 Umsetzung und Zertifizierung QS-Prüfzeichen
10 Rainforest Alliance
10 Rainforest Alliance
10.1 Umsetzung und Zertifizierung
10.2 Das sagt das Zertifikat aus/Bedeutung des Zertifikats
10.3 Grundvoraussetzungen für Zertifizierung
10.4 Die Verbrauchererwartung/„Markterwartung
10.5 Hier kann man sich zertifizieren lassen/Zertifizierungsstellen & Kosten
10.6 Planung und Umsetzung der Maßnahmen
10.7 So sieht das Audit aus und so oft muss man es wiederholen
10.8 Wie kann man das Zertifikat verlieren?
10.9 Hier findet man Informationen darüber
11 Das Regionalfenster
11 Das Regionalfenster
11.1 Umsetzung und Zertifizierung
11.2 Das sagt das Zertifikat aus
11.3 Grundvoraussetzungen für die Zertifizierung
11.4 Die Verbrauchererwartung/„Markterwartung“
11.5 Hier kann man sich zertifizieren lassen
11.6 Planung und Umsetzung der Maßnahmen
11.7 So sieht das Audit aus und so oft muss man es wiederholen
11.8 Wie kann man das Zertifikat verlieren?
11.9 Hier findet man Informationen darüber
12 RSPO
12 RSPO
12.1 Umsetzung und Zertifizierung
12.2 Das sagt das Zertifikat aus/Bedeutung des Zertifikats
12.3 Grundvoraussetzungen für Zertifizierung
12.4 Die Verbrauchererwartung/„Markterwartung“
12.5 Hier kann man sich zertifizieren lassen/Zertifizierungsstellen & Kosten
12.6 Planung und Umsetzung der Maßnahmen
12.7 So sieht das Audit aus und so oft muss man es wiederholen
12.8 Wie kann man das Zertifikat verlieren?
12.9 Hier findet man Informationen darüber
13 V-Label
13 V-Label
13.1 Ablauf der Lizenzierung
13.2 Das sagt das V-Label aus
13.3 Grundvoraussetzungen für die Nutzung des Labels
13.4 Die Verbrauchererwartung/„Markterwartung“
13.5 Kontrollstellen & Kosten
13.6 Planung und Umsetzung der Maßnahmen
13.7 So sieht das Audit aus und so oft muss man es wiederholen
13.8 Wann kann die Nutzung des V-Labels untersagt oder beendet werden?
13.9 Hier findet man Informationen darüber
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