Der Klimawandel wirkt sich erheblich auf die Lebensmittelsicherheit aus, indem er sowohl die Verfügbarkeit als auch die Sicherheit von Lebensmitteln beeinflusst. Veränderte Anbaubedingungen, die Ausbreitung von Schädlingen und Krankheitserregern sowie extreme Wetterereignisse führen zu Ernteausfällen und steigenden Preisen, was die Ernährungssicherheit gefährden kann. Zudem können sich die hygienischen Bedingungen in der Lebensmittelproduktion und -lagerung verschlechtern, was das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen erhöht. Mit welchen Auswirkungen Sie bei Ihren Produkten rechnen sollten und wie Sie diesen begegnen können, erfahren Sie in dem aktuellen Übersichtsbeitrag.
88. Aktualisierung – September 2025
Walter Heeschen