82. Aktualisierung – Oktober 2024
ALS-Stellungnahmen und ALTS-Beschlüsse
Mit dieser Ergänzungslieferung wird die Aufnahme der Stellungnahmen des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) und der Beschlüsse des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) abgeschlossen. Damit enthält Ihr Handbuch alle ALS-Stellungnahmen und ALTS-Beschlüsse, die für Unternehmen der Brauwirtschaft relevant sind. Bei Fragestellungen, die sich nicht eindeutig aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen beantworten lassen, ist es hilfreich, in diesem Kapitel nachzuschlagen. Hier werden Sie Hinweise darüber finden, wie Sie sich in Ihrem speziellen Fall verhalten sollten. (Kap. 6.9)