Im Rahmen der aktuellen Aktualisierungslieferung steht eine Schulung zum Thema Food Defense für Sie zur Verfügung. Die Schulung vermittelt die grundlegenden Anforderungen und Zielsetzungen von Food Defense als Bestandteil eines wirksamen Food-Safety-Management-Systems (FSMS).
Teilnehmende erhalten einen strukturierten Überblick über den Schutz von Lebensmitteln vor vorsätzlicher Manipulation. Behandelt werden sowohl externe Bedrohungen als auch interne Risiken, die durch eigenes Personal entstehen können.
Ein besonderer Fokus liegt auf der Identifikation sicherheitskritischer Bereiche im Unternehmen sowie auf der Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen. Die Schulung zeigt auf, wie präventive Schutzmaßnahmen systematisch abgeleitet und umgesetzt werden können, um das Risiko einer böswilligen Kontamination zu minimieren. Sie orientiert sich an anerkannten Standards der Lebensmittelsicherheit und unterstützt Unternehmen dabei, regulatorische und normative Anforderungen praxisnah zu erfüllen.