1 Allgemeines Lebensmittelrecht

1.1 Materielles Lebensmittelrecht
1.2 Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
1.3 Lebensmittelkennzeichnung
1.3.1 Die Lebensmittelinformationsverordnung im Detail
1.3.1 Die Lebensmittelinformations­verordnung im Detail
1.3.1.1 Anwendungsbereich der Verordnung – Art. 1 Abs. 3 LMIV und Verantwortlichkeit für die Information – Art. 8 LMIV
1.3.1.2 Elemente der Pflichtkennzeichnung – Art. 9 LMIV
1.3.1.2.1 Die Bezeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe a) LMIV
1.3.1.2.2 Das Zutatenverzeichnis – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe b) LMIV
1.3.1.2.3 Allergenkennzeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe c) LMIV
1.3.1.2.4 Quantitative Zutatenkennzeichnung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe d) LMIV
1.3.1.2.5 Nettofüllmenge – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe e) LMIV
1.3.1.2.6 MHD/Verbrauchsdatum – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe f) LMIV
1.3.1.2.7 Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe g) LMIV
1.3.1.2.8 Gebrauchsanweisung – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe j) LMIV
1.3.1.2.9 Name und Anschrift des Verantwortlichen – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe h) LMIV
1.3.1.2.10 Ursprungsland/Herkunftsort – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe i) LMIV
1.3.1.2.11 Der Alkoholgehalt – Art. 9 Abs. 1 Buchstabe k) LMIV
1.3.1.3 Weitere verpflichtende Angaben – Art. 10 LMIV
1.3.1.4 Modalitäten der Kennzeichnung
1.3.2 Art. 29–35 LMIV – Nährwertkennzeichnung
1.3.2 Art. 29–35 LMIV – Nährwertkennzeichnung
1 Grundsätzliches und Überblick
2 Pflicht zur Nährwertkennzeichnung – Art. 9 LMIV
3 Übergangsregelungen – Art. 54 LMIV
4 Verhältnis zur HCV (VO (EG) Nr. 1924/2006) – Art. 49
5 Verhältnis zu anderen Rechtsvorschriften – Art. 29
6 Verpflichtende Mindestkennzeichnung
7 Freiwillige Angaben: Ergänzung der Pflichtangaben in der Tabelle
8 Freiwillige Angaben: Referenzmenge (RM)
9 Freiwillige Angaben: Angaben im Rahmen der Wiederholung
10 Darstellungsform der Nährwertdeklaration
11 Ausnahmen von der Nährwertkennzeichnung
12 Nährwertkennzeichnung bei mehrsprachigen Verpackungen
13 Freiwillige Nährwertkennzeichnung bei bestimmten Lebensmitteln
14 Bezugspunkt der Nährwertkennzeichnung
15 Berechnung und Ermittlung der Nährwertangaben
16 Beispiele
17 Rechtsprechung
18 Weitere Formen der Angabe und der Darstellung
Anhang 1 Leitfaden für zuständige Behörden – Kontrolle der Einhaltung der EU-Rechtsvorschriften in Bezug auf die Festlegung von Toleranzen für auf dem Etikett angegebene Nährwerte
Anhang 2 Guidance document tolerances: simplified summary table (December 2012)
Anhang 3 Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU Legislation on … with regard to methods of analysis for determination of the fibre content declared on a label
1.4 (in Vorbereitung)
1.5 Werbliche Aussagen/Werbebehauptungen
1.5.1 Einführung
1.5.2 Irreführende Werbung
1.5.2.1 Allgemeines
1.5.2.1.1 Die Entwicklung des lebensmittelrechtlichen Irreführungsverbotes
1.5.2.1.2 Konkrete und abstrakte Werbeverbote
1.5.2.2 Europäische Grundlagen
1.5.2.2.1 Verordnung (EG) Nr. 178/2002 (sog. BasisVO) und VO (EG) Nr. 1169/2011 (LMIV)
1.5.2.2.2 Vorrang des Unionsrechts
1.5.2.2.3 Gewandeltes Verbraucherleitbild, berechtigte Verbrauchererwartung und normative Verkehrsauffassung
1.5.2.3 Die Generalklausel und die Regelbeispiele in § 11 Abs. 1 LFGB
1.5.2.3.1 Grundlagen
1.5.2.3.2 Generalklausel mit Regelbeispielen nach § 11 Abs. 1 Satz 1 Nr. 1 LFGB
1.5.2.4 § 11 Abs. 2 LFGB
1.5.2.4 § 11 Abs. 2 LFGB
1.5.2.4.1 Zum Verzehr ungeeignete Lebensmittel (§ 11 Abs. 2 Nr. 1 LFGB)
1.5.2.4.2 Nachgemachte, wertgeminderte oder geschönte Lebensmittel (§ 11 Abs. 2 Nr. 2 lit. a) bis c) LFGB)
1.5.2.5 Repressivfolgen und Wettbewerbsrelevanz
1.5.3 Krankheitsbezogene Werbung
1.5.3.1 Einführung
1.5.3.1.1 Gesundheits-, Krankheits- und Risk-Reduction-Claims
1.5.3.1.2 Das frühere innerstaatliche Krankheitswerbeverbot (§ 18 LMBG und § 12 LFGB a. F.)
1.5.3.1.3 Die unionsrechtliche Harmonisierung des Krankheitswerbeverbotes
1.5.3.1.4 Weitere Kriterien für die Bestimmung der Reichweite des Krankheitswerbeverbotes
1.5.3.2 Die Verbotsregelung
1.5.3.2.1 Das allgemeine Krankheitswerbeverbot (Art. 7 Abs. 3 und 4 LMIV)
1.5.3.2.2 Haben die spezifischen Verbotsbestimmungen in § 12 Abs. 1 Nrn. 2 bis 7 LFGB a. F. noch eine Bedeutung?
1.5.3.3 Ausnahmen vom Verbot krankheitsbezogener Werbung
1.5.3.3 Ausnahmen vom Verbot krankheitsbezogener Werbung
1.5.3.3.1 Krankheitsbezogene Werbung gegenüber Fachkreisen
1.5.3.3.2 Beschränkungen des Krankheitswerbeverbotes bei Lebensmitteln für eine besondere Ernährung
1.5.3.4 Repressivfolgen und Wettbewerbsrelevanz
1.5.4 Reinheitsbezogene Werbung
1.5.4 Reinheitsbezogene Werbung
1.5.4.1 Das Reinheitswerbeverbot in der deutschen Rechtsprechung
1.5.4.1 Das frühere Reinheitswerbeverbot in § 17 Abs. 1 Nr. 4 LMBG
1.5.4.1.1 Das Reinheitswerbeverbot in der deutschen Rechtsprechung
1.5.4.1.2 Die Kehrtwende durch die darbo-Entscheidung
1.5.4.2 Die „Naturrein“-Werbung nach dem LFGB
1.5.4.2.1 Die Neuregelung im LFGB
1.5.4.2.2 Zur Auslegung von „natürlich“ und „naturrein“
1.5.4.2.3 Die Verwendung ähnlicher Begriffe
1.5.5 Geschmacksbezogene Werbung (sog. Sensory Claims)
1.5.5.1 Einleitung
1.5.5.2 Arten von Sensory Claims
1.5.5.3 Gesetzliche Vorgaben für Sensory Claims
1.5.5.3 Gesetzliche Vorgaben für Sensory Claims
1.5.5.3.1 Spezialgesetzliche Regelungen für Olivenöl
1.5.5.3.2 Spezialgesetzliche Regelungen für Wein
1.5.5.3.3 Irreführungsverbot
1.5.5.3.4 Vergleichende Werbung
1.5.5.4 Belegbarkeit von Sensory Claims
1.5.5.5 Beispiele
1.6 Bedarfsgegenstände
1.6.0 Einleitung
1.6.1 Systematik
1.6.2 Rechtliche Grundlagen
1.6.3 Wechselwirkungen von Bedarfsgegenständen
1.6 Literatur
1.7 Gesundheitliche Gefährdungen durch Rückstände und chemische Kontaminanten
1.7 Gesundheitliche Gefährdungen durch Rückstände und chemische Kontaminanten
1.7.1 Eintragswege, Übergangsvorgänge, gesundheitliche Schäden, Maßnahmen zum Schutz des Verbrauchers
1.7.2 Rückstände
1.7.2.1 Tierarzneimittel
1.7.2.2 Pflanzenschutzmittel
Literatur
1.7.3 Chemische Kontaminanten
1.8 Fremdkörper in Lebensmitteln



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