Mit dieser Aktualisierungslieferung erhalten Sie den dritten und damit letzten Teil des Beitrags zu den Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Im Fokus dieses Mal: Würzmittel, Gewürze, Zusatzstoffe, Aromastoffe und Trinkwasser.

Der Standard FSSC 22000 wurde 2009 ins Leben gerufen und wird seitdem regelmäßig weiterentwickelt. Berücksichtigung finden darin auch Lebensmittelverpackungen. Frau Jennifer Ziegler gibt Ihnen einen Einblick in den FSSC 22000 und geht in Ihrem Beitrag vor allem auf die Anforderungen an Lebensmittelverpackungen ein.

Momentan gibt es keine konkrete gesetzliche Regelung zu Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln. Doch welche Vorgaben können herangezogen werden und gibt es möglicherweise Grenzwerte von MOSH und MOAH in Lebensmitteln? Herr Dr. Riemer ist diesen und vielen weiteren Fragen rund um das Thema Mineralölbestandteile in Lebensmitteln nachgegangen. Die Antworten darauf erhalten Sie mit dieser Aktualisierungslieferung.